プリン2021.10.10
【序】少し固めのプリンを大きめの容器で作った。いろいろ検討課題が出てきた。
【材料】●牛乳500mL
●卵6個(4個 as 全裸、2個 for 卵黄)
●グラニュー糖(カラメル用に150g, 卵に25g, 牛乳に25g)
●無塩バター少々(5gもあれば良いか)。
【道具等】●ボール類
●ホイッパ
●シノワ
●フライパン
●iwaki製14cm耐熱ガラス容器
●電子オーブンレンジ(東芝)
【手順】<カラメルの作製>
●グラニュー糖50gと水少々をフライパンに入れて熱した