katsushige

Aircraft Engineer. Amateur fermentation che…

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Aircraft Engineer. Amateur fermentation chef. 発酵、藝術、酵母、古来種 I make fermented food that anyone can easily do in the kitchen of my home work.

最近の記事

大連商場で迷子?

2008-06-27 桂林から大連に帰ったのは 日本へ帰国する2日前 中国で定期航路が乗客不足で欠航は普通なのか この日にしか帰れずに 桂林滞在も結局 4泊5日の旅になりお陰でこの上ない充実感?を 味わえました いろんな意味で・・・(笑 明日は日本へ帰国と言う日は もちろん買い物です 会社へ前回好評だった鉄観音のお茶と 男の料理の調味料(笑)と 桂林で撮った写真のプリント&CDへの書き込みです 週末なので姪っ子のヤル姐姐も来てるので 姫と一緒に4人で買い物へ 違う! 二

    • 北京の長い一日

      2008-06-25 中国 桂林・陽朔 #練習用 昨夜までの雨はやみ 今日は(というか6月6日です) 桂林市内で聖火リレーがあります 昨日から警察から軍隊まで出てきて 要所要所で警備? ドライバーによると経路は公表されてないけど 皆知ってるよ だって たぶんあそこ通ってここ通って・・・・・それって意味無いじゃん そんな訳で交通規制が始まる前に桂林市内から脱出です ホテルにオリンピック協賛?サムソンの医療スタッフがいました  そういえばホテル出る時に 欧米人が聖火ランナ

      • 寺田本家 蔵見学

        2017年1月28日 — 場所: 寺田本家 毎年恒例となってきた 昔ながらの生酛造りでお酒を醸す 寺田本家さんのお蔵見学、 今年も奥様の発酵弁当に お酒造りを体感してきましたよ。 体感というのは、 蔵に住む菌たちの影響を受けること、 そして、 今回初めて搾りたての香取80の試飲、 お酒の縁でお知り合いになった方との ぷくぷく楽しい交流! しっかり醸してきましたよ〜 しかし、 搾りたての香取がマスカットのようで旨かったなぁ

        • 天野千香 陶展 土鍋とちいさな土鍋

          2016年11月30日 · 千葉県 習志野市 · 市民会館下の駐車場から周遊歩道を歩く — 場所: ギャラリー&レンタルスペース林檎の木 千葉市美浜区高浜にある アートコミュニティ美浜でうつわのteftefという陶芸教室をされている 天野さんの個展に行ってきました。 ギャラリー&レンタルスペース林檎の木 京成大久保駅近く中央公園の周遊歩道沿いにあり  勤労会館や市民会館 大久保図書館の駐車場も利用できます。 同じ建屋の2階にあるアンドアールさんは  クラフトフェ

        大連商場で迷子?

          GlocalHappiness_2016.11.03

          2016年11月4日   — 場所: 木更津@潮浜公園 天気が素晴らしく良かった文化の日 木更津 潮浜公園でマルシェ&音楽フェスin kisarazu Glocal Happinessというイヴェントに参加 今回でなんと2回目 海を見ながらの音楽フェスもいいもんです いつもお世話になっているブラウンズフィールドから 中島デコさん自ら料理教室があるというので初参加です。 わくわくしながらもとても楽しい調理をされていました、やはり 調理は楽しいなー 今回初めてお目にかかっ

          GlocalHappiness_2016.11.03

          種まき大作戦 第10回土と平和の祭典

          前回より出店者が多くて、さらにお互いがコラボしている出店者が多く見られた。音楽も同じで思い思いの歌がコラボレートされて、年齢層の幅広いこの祭典が成熟している感じを受けました。 前夜祭は大人のお祭りという感じでしたが、この日は新しいコミュニティの誕生を思わせる祭典だった気がします。 楽しい音楽に美味しい食べ物、旨い酒、生産者との交流で秋の到来と収穫を祝う楽しいお祭りです! 今回お話しできなかった方も、お話しさせていただいた方も有難うございました。久しぶりに気持ちのよい音楽に浸か

          種まき大作戦 第10回土と平和の祭典

          土と平和の祭典 前夜祭

          日比谷公園 / Hibiya Park2016年10月16日 オフィス街に隣接する日比谷公園で開催された土と平和の祭典の前夜祭に2016年に仕事帰りに寄った時のものです。 大人が楽しめる夜市の様なイベントでした。

          土と平和の祭典 前夜祭

          桂林最後の夜に酔う?

          あれから鼻炎がひどくて 休み入ったのでようやくいつも行く耳鼻科へ 行けました お陰で少しづつ良くなっています ご安心を 今日は朝から雨だったので 2食パソコンの横で食べてしまいました 休みの間に一気にかたしますよ~ と言う事で桂林最後の夜です・・・・・ 昨日遅かったので 今日は9時頃ホテルからでると・・・・汗がドバッー ひぃ~ 最高気温34度?たぶん湿度は90%近いんやろうな~ 沖縄の夏だねこりゃ 妻と交差点 そうココ桂林は大通りが2本しかないので 簡単 その交差点付近が繁

          桂林最後の夜に酔う?

          成(月生)温泉は何処、少数民族村で遭難?(後編)

          陽朔を9時に出てから 桂林で昼食を食べて14時頃出発して 成背に16時 壮族村まで30分 着いたら17時近くでした そりゃあ ふもとの街成(月生)の街から桂林まで80キロあるので どんなに飛ばしても 2時間近くかかりますよね 今晩は少数民族の村が沢山ある成(月生)温泉に泊まります 日本式で座敷もあるそうですが どんな所かは誰も知りません・・・・ これがドライバー肖Sunの悲劇の始まりでした(大げさな) いよいよ登山です タオルと命の水(笑 普通のえびあんです) を持って あ

          成(月生)温泉は何処、少数民族村で遭難?(後編)

          成(月生)温泉は何処、少数民族村で遭難?(前編)

          ドライバーの肖Sunも昨日は同じホテルに泊まりました ドライバーやガイドさんは 格安の値段で泊まれる部屋があるそうで 当然 他のドライバーと同じ様に雑魚寝?だそうです 日本の観光地にも確か ありましたね雑魚寝では無いけれども ドライバーの肖Sunは 元軍人で戦車も操縦した事があるといってました で どのくらい?と聞くと 戦車の中で寝泊りして2週間?20日間? 操縦していたんだそうです・・・・いつの時代よ^^; 昨年?大寒波が来た時も 肖Sunの車だけ無事に桂林まで帰って 来

          成(月生)温泉は何処、少数民族村で遭難?(前編)

          陽朔(yangshuo)で印象派になる

          Special Thanks  best friends 曹san & Brother 今回の桂林の旅は 日本で留学生時代に妻の友達だった 曹さんの故郷だから そして彼のお兄さんは桂林で観光のドライバー しています だから今回も沢山助けて頂きました どうしてお兄さんに頼まなかったのか? 日本人なら素直に頼んじゃいますが 会った事ないし 万が一不手際があった時に 気まずくなっちゃうでしょ 交渉も し辛いしね(笑) 金銭に糸目をつけない外国人ならいざ知らず 私達は観光地より

          陽朔(yangshuo)で印象派になる

          桂林(Guilin)でまさかの密航?

          朝起きたら この景色です 少し天気が悪いですが 桂林で有名な橋の1つです ドライバーから、璃江下りは前日に予約が必ず要るから と聞かされたので 昨日空港に着いた際に電話してみたけど 夜遅くて予約できませんでした 今朝 ドライバーと挨拶した時に 全長は必ずしも全て綺麗な訳ではないので 璃江下りの終点で 山水が街の間近に迫る街陽朔Yangshuoに 遇成河竹筏漂游があり陽朔の街から近いところで見れると言いました 陽朔の街にある観光地は 国営ではなくその殆どが民間みたいです ガ

          桂林(Guilin)でまさかの密航?

          大連滞在2日目(桂林へ)

          大連2日目は まず朝から早起きです 通常であれば 7時半に家を出るそうなんですが 今日は 車を置いた所が離れているので 7時20分に家を出ます そう 姫を学校に送るためです 起きたらお母さんが 朝食を用意しています 今日は にゅう麺です?昨日のあさりの身、キュウリと卵が入ってます さっさと食べて 支度をして家を今日は三人で出ます 車で 東北路に出ると この辺で開発区から来る 送迎の車と 競争するそうです オイオイ(笑) 何台も居ました でかいバスも遭遇 遠い所から大変です

          大連滞在2日目(桂林へ)

          大連滞在1日目

          2008-06-08 天候は晴れ ずっと天気は良くなかったようですが この日は 良かったようです で 飛行機に乗る時にすること そうです窓から大連の街を見ること すると あーまた来たな 大連・・・・と 次第に頭を切り替える ところが 冬場と違って 暖かくなると風向きが変わって 滑走路の使用が逆向きに なるんですね すると せっかく左側の窓を選んでも あれ?なんだかいつもと景色が 汚い(しつれい) 相変わらず 大連の到着ターミナルは 節電なのか暗いです まぁ~ず 美容院

          大連滞在1日目

          大連滞在記 大連訪問10周年記念

          アカシアの街へようこそ!2008-06-08 アカシアの花が満開です 昔は と言っても30年ほど前は 子供達はこの花を おやつ代わりに 食べたそうです・・・(笑 私も 試しに食べてみましたが なんて言うか 野菜の味??? 大連の街は 花咲き 緑一杯になってますね 今回は ゆっくり大連に居ませんでしたが 涼しくてすごし易かったです では 何処へ? そーなんです 四川に行く予定が あの有様なので 急遽予定を変えて 桂林へ行ってきました 桂林は 大連と違い 更に国際色が強く 完

          大連滞在記 大連訪問10周年記念

          政治は選挙だけでは無い 政治は所詮は祭ごと 主義主張と生き様で伝える成事は、今日から始めましょ? 五輪(五色人)を纏める多種多様な文化へ向けて! いざ行かん未来へ

          政治は選挙だけでは無い 政治は所詮は祭ごと 主義主張と生き様で伝える成事は、今日から始めましょ? 五輪(五色人)を纏める多種多様な文化へ向けて! いざ行かん未来へ