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食材・器・料理道具に出逢う旅シリーズ
マインドフルクッキングDemi Caféを主宰しているDemiと申します。
簡単に自己紹介しますと、もともとは、心理師で、心のケアやデジタル時代に予防的な心の健康教育をしています。
Demi Caféを始めたきっかけは、家で友達や家族にお料理をしている中で、私の料理を食べてくださる方たちから、「心がげんきになる、癒される」とおしゃっていただくようになりました。お料理を通して、心をげんきにするお手伝
マインドフルクッキング"Omoiyari"vol.1
心のリストランテ”デミカフェ”から生まれたマインドフルクッキング教室デミカフェには、いろいろな人たちが訪れます。心が疲れてしまった人、これからどう生きていくか迷っている人、夢を実現するためにさらに元気になりたい人。
デミカフェ店主のデミは、心を込めて丁寧にお料理をつくってお客様をおもてなしします。まずは、食材たちが気持ちよく料理されてくれることを祈り、キッチンを整えるところからはじめます。そして
心のリストランテ"Demi Cafe"ストーリー
心のリストランテ"Demi Cafe"
心のリストランテシェフのデミちゃんは心から料理を愛する女の子。デミちゃんの1日は、レストランのお掃除から始まります。なぜなら、デミちゃんは空間を整えると、お野菜さん、お魚さん、お肉さんなどの食材さんたちが喜んで、美味しく料理されてくれると信じているから。そして、気持ちよく美味しくなってくれた食材たちを食べる人たちも、美味しく食べて幸せになり、心が整っていく