日日自炊自足【2月8日の夕食　と　上手にできた。】

夫なし。子は独立。
自炊の習慣で自分の必要をみたす、50代ひとり暮らし。
アレルギー対策に 油をやめ（家にある油はラー油のみ）、お肉、乳製品、卵、小麦粉、お米や砂糖をなるべく減らした（い）食生活。

「家族のためのご飯」を卒業した献立の記録　と　自分を観察する日記。

残りの
・豚肉　じゃがいも　玉ねぎ　人参　の肉じゃが（味付：ラカントS　醤油　酒）
・鰯　の梅煮（味付：ラカントS　酒　みりん　醤油　梅干し）
・お弁当の残りのスープ　に　春雨　を足したもの
and
・ピーマン　舞茸　えのき茸　茹でたブロッコリー　の素焼き（味付：醤油　鰹節）

雪が降る前日に仕込んだ干し芋。
夕食後、フライパンで少し焼いて食べた。

前回よりも上手にできて嬉しい。

今回気を付けたこと。
・小さな芋にしたこと
・長時間蒸したこと
・熱いうちに皮を剝いてカットしたこと