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フードテック・アグリテック｜食の未来

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フードテック関連記事を雑多ですが、私なりに気になったものを集めています。
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林田　大碁｜フードビジネスのコンサルタント｜マーケティングを身近に

#フードテック

碇邦生（九州大学ビジネス・スクールQBS／合同会社ATDI）

碇邦生（九州大学ビジネス・スクールQBS／合同会社ATDI）

2021年は「フードテック元年」になるか？【日経COMEMOテーマ企画 ＃新レストラン考＿遅刻組】

2021年は「フードテック元年」になるか？【日経COMEMOテーマ企画 ＃新レストラン考＿遅刻組】

既存産業×テクノロジーが新産業を生むDX（デジタル・トランスフォーメーション）という言葉を聞かない日がないほど、近年、ありとあらゆる分野でのテクノロジーの活用が進んでいる。アナログではないと無理だと考えられてきた分野ほど、DXによって大改革が起きている。その最たるものの１つが、「食」に関する産業だ。

「美味しい料理」と「素晴らしい接客サービス」は、職人的な勘と経験がものをいう世界だった。しかし、

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Miranda Z.

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フードテックというオポチュニティ〜If not now, when?　後編

フードテックというオポチュニティ〜If not now, when?　後編

さて早速、後編の内容を紹介したいと思います。

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Miranda Z.

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フードテックというオポチュニティ〜If not now, when?　前編

フードテックというオポチュニティ〜If not now, when?　前編

コロナ疲れからリフレッシュできればと思い、2019年までコンロの使い方さえ知らなかった私が料理を始めました。最初は毒と見間違うような出来映えの料理しか作れませんでしたが、最近は、様々な料理をどんどん調理できるようになり、謎の達成感に満たされております。モルモットになりたい方はぜひお声掛けください（誤）。料理に興味を抱き始めたことに加えて、最近では、荒川弘による漫画「銀の匙」にハマったためでしょうか

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坂本宗隆

坂本宗隆

【0315】SDGs✕Tech：食の未来（テクノロジー中心）について調べながらまとめてみようかな

【0315】SDGs✕Tech：食の未来（テクノロジー中心）について調べながらまとめてみようかな

SDGsを調べていくと「食」は全ての目標に関わっている。その割にテクノロジーの導入が進んでいないのでは？と思える成長分野とも言える分野だと思います。もう一個その割に、外食産業や農業など、従事するステークホルダーに収入的な還元ができているのかも、苦しそうなイメージ。そんな「食」の分野で、どんなことが起こっているのかを、テクノロジー中心に色々調べていき、なんかどっかでできたらまとめてみようかな(ホンマ

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