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もう毛がなく儲けもないおじさんのお酒語り。

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日本酒定例会🍶R6/8/7+

おつかれちゃん。 今回は笑四季のスタンダード？4種と飛鸞のあさひ米。 ざっくり言うと笑四季は日本酒感割とあってしっかりしてるし飲めるんだけど…。 何というか頭にガツンとくるフルーツ系というか爽やかな甘さというかそういうのがなくなってて久々に飲むと違う方向にいってなーって思いましたね。 7号酵母のやつは割とそっち方面に向いてたけどそれでも過去を考えると良い部分がいなくなってるかなと。 赤いラベルのやつが一番古の日本酒っぽい感じでしたね。 通常飲みとしてはどれも十分なレベルだと

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    • 日本酒定例会🍶R6/7/10

      毎度。 7月はイベントに伴う役員会議などで超忙しいので4本でこじんまりと。 酒へのモチベは全く回復してません。 聖　ヒジリズム　山田錦 いつものヒジリズムですね。少し香るいつものやつです。 造りのブレがないのがとても良いんじゃないかと思います。 安定のキン肉マンラベルで美味いと評判です。 いつものやつなのでいつものが好きな人は買いですね！ 飛良泉　雛 冷えてるとうすーいです。低アルなので仕方ないってレベルじゃねーぞ的な。 温度少し上がると割とじんわり飲める感じの酒になりま

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      • 若波の本醸造、あの値段なら確実に掴んできていいやつでした。 清涼な吟香で変な香り方しないし味も問題ない。一升瓶でダラダラ飲むのがいいっすね。 和洋どっちにも合わせやすそうで安ワイン飲むならこっちのが良いかも。

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        • 日本酒定例会🍶R6/6/26

          おつかれ。 暑くなってきましたなぁ。 うちの夏野菜もだいぶ実ってきました。そろそろ夏野菜肉炒めループしそうです。 そして日本酒に関しては時期的なものかモチベかなり低下気味です。 たかちよ　SKY 全然最近は飲んでなかったが毎年のイメージとしてはラムネよね？ これは少しだけ香るやつでラムネっちゃラムネ…でもないか。 たかちよ感はある。苦味がそれなりにある。 姿　うきよすがた アルコール17.5パーの強烈なやつ。 酒としての完成度は高いと思う。ここの蔵はしっかりしてるイメージ

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        日本酒定例会🍶R6/8/7+

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        • 日本酒定例会🍶R6/7/10

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        • 若波の本醸造、あの値段なら確実に掴んできていいやつでした。 清涼な吟香で変な香り方しないし味も問題ない。一升瓶でダラダラ飲むのがいいっすね。 和洋どっちにも合わせやすそうで安ワイン飲むならこっちのが良いかも。

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        • 日本酒定例会🍶R6/6/26

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          グロテスク幼女よこんにちは

          先日のライブにてある小学生女子を見てゲンナリした話。 ライブハウスでの出来事、まあよくある風景ではあるんだけど独身末代系おじさんでめっちゃノリの良い人おったのよ。 会場で一番の猛者みたいな。 俺と息子はその人見てオタク的な風貌だけどすげー活きが良いおっちゃんおるなwみたいな感じで初見アーティストへ乗っかっていく足がかりとして参考にしながら一緒に楽しんでおったの。 そこに夜職っぽい女性とその子供との3人グループがおってな。 高校生と小学生かな？高校生のお姉ちゃんは普通な感じ

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          日本酒業界の隅っこで本当の日本酒を叫ぶケモノ・改

          おっす。 かつて書いてみたnoteの記事にいいねがついてたので読み返してみた。 約2年前の記事だけど時代の変化が速すぎますねぇ。 今はどうかってーと既にモダン系酒も飽きられてきているんではないかという感じがチラホラあるかなーと。 だってどれ飲んでも大体美味いし味も同じならどれ飲んでも良いんだよ。 蔵同士の研究や技術の提供とかでそれぞれが向上していった結果どれも横並びになりつつある気がします。 大して味変わらんのに高いの選ぶか？わざわざ通販で買うか？って話。 正直Web販売

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          日本酒定例会🍶R6/5/23

          今月もおつかれ山です。 早速逝ってみまShow。 栄光冨士　風刃 完全辛口の夏酒！万能感すごいし辛口好きにはマストって感じっすね。 甘さがしっかりキレてるのでマジドライっす。 刺身、肉、何にでも合いそうです。 聖　舞風 いつもの聖を淡泊にした感じ。 どちらかというと辛口っすかね。人によっては薄い感じも受けるかも。 多少の香りはあるので香る吟醸酒的雰囲気を楽しみたいならアリかな？ いつもの聖好きなら物足りないでしょうね。 シンタカチヨ　L やべーやつ…。 所謂俺的にチョー

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          こういうのでいい系を飲んでいる

          みんな最近酒飲んでっか？ 俺も飲んでる！ が、何というかやはり周期的にテンションが保てなくなるので最近は適当な感じ。 流行りの日本酒とか新しい系は何というか歳のせいか既に面倒なんだよ。 震えるほど美味いわけでもないのに考えるのが面倒っつーかなー。なんだろな…。 という感じで2.7リットルPET買ってリュウジさんも使ってるディスペンサー付けてますw ハイボールでしか飲まんしあとはジムビームあれば完璧っしょ！ ホワイトホースは割とちゃんとスコッチっぽいです。ほんの少しピートが

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          日本酒定例会🍶R6/4/25

          今回は少人数なので4本！ シンタカチヨ　G 酸っぱい甘い美味い！！ 青いラベルっぽさはあんまり感じられん。 酒母系のラインで甘さが少な目みたいなイメージっすね。 大好評でした。シンタカチヨシリーズは安定の鉄板みたいに思います。 若波　山田錦　純米吟醸　生 バナーナ寄りの感じ！みたいな前評判でしたが割とドライ。 軽い甘さからの王道モダンクラシックっす。 〆に苦みとかもあって食中って感じですな。 聖　純米大吟醸　五百万石　生 香り系のいつものやつですね。 いつもの美味いやつ

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          日本酒定例会🍶R6/3/19

          という訳で3月の定例会でした。 花陽浴　プレミアム　美山錦 古き良き吟醸香に良く言えば熟した果実。 パイナップルと言われればあるかもなーと思いますがマジパイナップルと比べると酸も甘も足りないっすね。 甘さはそこそこ酸度は近年の尖がったやつから比べると控え目。 俺は…苦手ですね、やっぱ。全く刺さらない。 ヒジリズム活性酒母酒 言うまでもなく美味い。それ以上の言葉がない。 シン・タカチヨ　始　Eタイプ 開けてから2日ほど経過したけど味の方向性はやっぱブドウですね。 そこに甘

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          産土2023と仁井田🐸を飲んでいる

          一時超絶話題になった産土。 今年の状態を確かめるべく飲んでみました。 ちなみに初年度色々と飲んで去年も山田錦は飲んでます。 仁井田の🐸もおまけで。 産土　2023　山田錦　二農醸 開けたては硬め。 炭酸感あるので味がぼやけているにもかかわらずソリッドなのでイマイチ。 甘さのほうが強めのグレフル。 コスパ的には最近の価格帯で言うと問題なく美味しく飲めるかな。 酒的な本領を発揮するのは3日目以降ぐらいかなと思います。 カチカチにフレッシュなの好きな人は開けて速攻みんなで飲む

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          日本酒定例会🍶R6/2/26

          色々定例会やりました。 にゃんにゃんにゃんの日には間に合いませんでした。 ヒジリズム　酒母酒 濃い！酸っぱい！でも甘い（はず）！ 相変わらずですが人気のクリアボトル活性酒の澄酒Verなので普段シュワシュワに隠されていて感じられない部分をしっかり捉えられますね。 ガキンガキンに冷やすよりも少し温度上がったぐらいでじんわり飲むのが何気におすすめです。 酒母酒は美味いですね。 多賀治　生酛純米雄町　無濾過生原酒 玉川みたいな味が濃くて雑穀感と生酛完全発酵系のドライさ。 雄町がフ

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          日本酒定例会🍶feat.風の森R6/2/12

          本年度の風の森観察会が今年も開催されました。 味は概ね去年とほぼ変わらないですね。 取り立てて個別解説が必要とも思わないので傾向的なものだけで。 全体的にチリチリ感ありでドライ寄り。 ここ数年こんな感じなので昔感じた7号酵母から来るラムネやフルーツ感には今後も期待できないんでしょうね。 露葉風80は味のしっかり出てる系でした。 逆に露葉風50は味出てなくて綺麗系でやや熟味っぽいのもいました。 削らないほうが米の味と雑味（個性）が出るみたいなイメージ。 秋津穂は50と60でし

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          聖を飲んでいる

          新年会で開けたやつを持って帰って飲んでます。 聖　純米大吟醸　LEＧIT番外　ひとめぼれ35　生酒 二日目でしたが栓開けるとバシューって音がすごくて活きの良さを感じますね。 磨いてある酒なので綺麗な感じの上品な甘さで1801酵母なりの香りは立ちますが嫌味のない感じで相変わらずの完成された酒ですね。 南国系プンプンとかに行かないところが良いです。 で、香るのは吟醸香なのでフルーツってのはイメージできないかな。 一桁酵母のシリーズも良いんですがこっちはこっちで美味しいですね。

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          日本酒定例会feat.新政🍶R6/1/30

          新政様の出陣じゃあ！ という訳で新年度一発目は新政感謝祭でした。 今回㌧でもなく判断に迷うものがありましたが整理できたので記録しておきます。 ほぼ雑感ですがどうぞ。 No.6　A-type　2022 渋み軋み感のあるやつ。通常のNo.6的なベースはあるもののノイジーな感じ。 ノイジーさが受け入れられれば良酒、そこがイマイチ受け付けられないなら凡酒かな。 陽乃鳥　2016　秋田支援 かなり複雑さのある陽乃鳥。オークっぽさは複雑さに消されてたような。 熟成の妙っすかね、爽

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          年末R5から新年R6に色々飲んでた記

          代表して燕の画像でも。 飛良泉　燕 高精米系の綺麗な感じの酒。 中身は飛良泉のこのシリーズって感じっすね。 俺は好きっす。特に食いモンに合わせやすいってのが最良。 飛良泉　しぼりたて　マル飛 こっちは白麹使ってないんだっけ？ さっぱり！すっきり！酸強めの甘！って感じ。 これでも十分に美味い。燕同様に合わせやすいのも良いし変な癖もない。 写楽　うすにごり　壱 写楽感はやや少な目なイメージだけど近年のここの蔵はこんな感じでしょね。 美味いっちゃ美味いか。 一応、今年を占う感

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