天津飯ラボ15 光龍飯店@横浜中華街
日曜日の昼なんでメイン通りはそれなりに混んでるやろなぁ、やっぱり関帝廟のほうかねぇと。
光龍飯店は横浜中華街でも町中華感つよし、あと清潔な感じであります。
「天津丼オナシャス!」
梅雨がはっきりしない天気が続き、今日も暑い。天津飯てあんまり気温とか天気に左右されないけれど。さて着丼
餡は甘酢タイプ、味濃いめ酢は弱めと思うが餡量が少なくてドロっととろみが強い。卵はミディアムレアでふっくらとした仕上がり、コゲ目はほぼなし。具材は生しいたけ、たけのこ、少しカニ、それにon青ネギ