タカサキ カオリ

jambonmaison代表取締役 女性だけでシャルキュトリーを作っています。 宮城県大崎市岩出山出身 1971年生まれ

ジャンボンメゾン物語~第1章~#2

東日本大震災の後 全てのライフラインを失い 実家との連絡も取れずにいたが 姉が実家と繋がり その後私と姉が繋がり 両親と従業員さんが 全員無事であることが解った。 実…

ジャンボンメゾン物語~序章~

#311 #東日本大震災 2011年、40歳になったら やりたいことやる。 1年位前からそう決めていて 誕生月である11月に向けて 私は着々と準備をしていた。 その年の、まだ肌寒…

はじめに

私は宮城県の大崎市岩出山という小さな町で シャルキュトリー(豚肉加工品)を作っています。 ジャンボン・メゾンという会社です。 noteでは「ジャンボン・メゾン物語」を …