Pizza di scarola: 包み焼きピッツァ

オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、今回は「Pizza di Scarola：冬野菜の包み焼きピッツァ」

チコリやレタスなど葉野菜をたっぷり炒め、サラミ、ゆで卵を加え、ピッツァ生地に包んでオーブンで焼き上げます！

Pizza di Scarola

マンマの家で感動した料理。ぎっしりと詰まった野菜たち、熱々の一切れは、忘れられない美味しさでした。そんな一品をお届けします。

生地は、この手の詰め物のオーブン焼きの基礎になる生地を学びます。
これをマスターできれば、あとは具材を変えて、自由に簡単にいつでも作れます。

皆さん、本当に美味しそうに作って下さいました。

カルチョーフィ

オンライン料理コミュニティ「マンマの台所」でも話題になっていたカルチョーフィ（アーティチョーク）。

オーブンで焼いている間にもう1品。カルチョーフィをお見せします。

シンプルな調理法です。独特の旨味とエグミがとても好き！

きれいな色は、残念ながら調理すると失われます。。＞＜

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【受講者の声】

次回もお楽しみに！