オンラインでイタリア料理留学〜まだ見ぬ料理と食材を求めて〜
100倍深く、イタリアを知りたい方へ。
日本でも観光でも絶対に見られない、ディープなイタリア郷土料理と食材を、イタ…
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2023年7月の記事一覧
上級講座オンライン料理留学SerieA「お米とイタリア料理」
上級講座「オンライン料理留学SerieA」、今回のテーマは「お米とイタリア料理」。
重要な主食の1つ、お米。
アラブから伝わり、今や北イタリアを代表する料理になりました。
イタリア料理においてどのように米料理が発達したのか、
どのようなお米の種類とそれぞれに最適な料理は何か、
お米を料理するポイントは。
お米とイタリア料理について掘り下げます。
オンライン料理留学「Serie A」とはディ
上級講座オンライン料理留学SerieA「イタリアのパン」
上級講座「オンライン料理留学SerieA」、今回のテーマは「イタリアのパン」。
イタリア料理の要をなすパン。
前半は、歴史、地方の郷土パン、宗教祭事のパンなど、イタリア人と深い関わりのパンについてじっくりと学びます。
後半はマンマの料理デモ！珍しいパンを4種類、作ってもらいます。
お楽しみに！
オンライン料理留学「Serie A」とはディープなイタリア郷土料理と食材を、現地家庭のマンマと
