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ナッツブラウニーは夫のために

いつもお菓子は、息子のためか、私が食べたいかで作っているけれど。
たまには、夫の好きなお菓子を。

「ブラウニーが好きすぎる」といっていた夫のために。

といっても、ぐるぐるッと混ぜるだけでできちゃうかんたんケーキ。

バターの代わりに菜種油を入れるので、常温に戻す必要もないし、すり混ぜることもない。
なかしましほさんの、レシピ。

玉子と砂糖、溶かしたチョコレートとオイル、豆乳(ミルクでもOK)の順に泡だて器でよく混ぜて。
ココアと少しのベーキングパウダーを振るい入れて。

これに、ナッツを乗せただけ。

アーモンドやクルミ、ピスタチオなどをのせて。

ナッツは空焼きしておくとカリッとして美味しいです。
30分くらい(うちは35分くらい)焼いたらできあがり。
おお、かんたん!

ふくらんだあと、少しへこみます。

一切れずつ、どうぞ。

生クリームを添えて。

生クリームが合う、チョコレートのお菓子。

いつもよりも、夫がうれしそう。
息子は、いつも通り。
おや、今日はお皿を持って、自分の部屋へ。
試験中だものね。

私がのん気すぎるんだよね。

最近はついつい自分のことばかり。
noteや仕事や、友人や。
予定がどんどん入ってしまう。

そんな時、家のこと、息子のことなどをフォローしてくれている夫。

いつも、物を元に戻さないとか。
靴をそろえないとか。
ブツブツ文句を言っているけれど。

でも。

夫のこと。

もっと大事にしなくっちゃね。

って、いいながらメチャクチャ簡単なお菓子を焼いただけ、だけど💦


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