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デコポンとクリームチーズのパンケーキで休日の朝をゆっくり
おはようございます。
久しぶりの朝食投稿です。
息子からのリクエストで、パンケーキ。
デコポンとクリームチーズソースで、さわやかに。
クリームチーズソースはかんたんです。
クリームチーズをレンジで40秒くらい温めたら、やわらかくなります。
それにメープルシロップかはちみつ、砂糖を加えてかきまぜて。
パンケーキにクリームチーズソースとスライスしたデコポン(かんきつなら何でもOK)をのせたらできあがり。
さっぱりして、朝にちょうどいい感じ。
「あんまり甘くないけど、朝ごはんだとこれくらいがいいかな」
と息子。
甘さは調整可能ですから、お好みで。
そういえば、朝にしばらくパンケーキやワッフルを作っていなかったなあって思いました。
焼くのにも少し時間がかかるし、何より気持ちの余裕がないと作りにくい。
気持ちの余裕がなかったのかも、と反省しました。
ゆっくり食べるとホッとする、休日の朝です。
ひさしぶりに・・・。
あなたもゆとりのある朝がありますように。
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