高校生息子のお弁当☆焼きそばとゆで玉子と野菜

もう月曜日。あっという間に1週間が過ぎて、週が明けます。
やらなければならないことを、一つずつ片付けなければ、ですね。
息子ももうすぐ期末試験が始まります。ふう。

お弁当
・焼きそば
・ゆで玉子
・ブロッコリーのバター焼き
・さつまいものバター焼き
・プチトマト

焼きそばは、レンジに1分かけます。
いんげんやニンジンの細切りはスープの残りです。新たに作る場合は、ゆでるかレンジでチンしてください。
薄切り豚肉にコショウと山椒、少しの日本酒を振ってもみます(省略可)。
赤と緑のピーマンを細切りにします。赤ピーマンは色がきれいなので、お弁当用によく買います。
フライパンを熱し油を入れて、豚肉を焼きます。色が変わったら、野菜を入れていきます。ニンジンとインゲンは火が通っているので、ピーマンを入れてから入れます。
好みの方さになったら、焼きそばをほぐして入れて、少しだけ水を入れます(大さじ1杯くらい)。全体をかきまぜて、ついている調味料をかけます。
お皿に移し、よくさまします。

ゆで玉子はゆだったお湯に入れて8分。すぐに冷水にとって冷やします。

ブロッコリーはレンジでチンしてからバターで焼きます。塩コショウしてできあがり。

ゆでてあるさつまいもを、ブロッコリーと一緒に焼きます。

それぞれお弁当箱に詰めて、すきまにプチトマトを入れて完成です。

週明けの月曜日、今日も元気で行ってらっしゃい(眠そうだけど)✋😊

あなたもいい週のスタートを迎えられますように✨

読んでくださってありがとうございます😊💗
スキ、フォロー、コメントをいただけたら、と～ってもうれしいです🥰💗💕　フォローはお返ししますね💕

🍱👦息子のお弁当を中心にしたマガジン🥪⬇
👦息子のお弁当と朝食、たまにランチ🍙

🍝おうちごはん🥗そのかんたんレシピと栄養のマガジン🍛⬇
🥘かんたんおいしい毎日を過ごしたい😊

川ノ森千都子（ちづこ）☘️モノカキスト｜note