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2021年1月の記事一覧
【日本の食材で簡単フレンチ】クリーミーなソースをつけて食べる鶏のスパイシーフリット(唐揚げ)Poulet frit croustillant
今回はクリーミーなソースをつけて食べる【鶏のスパイシーフリット】の作り方を紹介します。
Poulet frit croustillant
ご飯のおかずというよりも、お酒に合う料理です。
作り方の動画はこちら↓YouTube
◾️材料
【マリネ】
鶏モモ肉 300g
醤油 15ml
酒 30ml
塩 2g
生姜(すりおろし) 15g
にんにく(すりおろし) 15g
カレー粉 4g
パプリ
【日本の食材で簡単フレンチ】ワンタンの皮で簡単ラビオリ・あさりのクリームスープ仕立て Chaudrée de palourdes
今回はワンタンの生地で簡単にラビオリを作って、あさりのクリームスープに合わせてみました。
Chaudrée de palourdes
作り方の動画はこちら↓YouTube
◾️材料
(約6人分)
ワンタンの皮 30枚
鶏モモ挽肉 250g
卵 1個
片栗粉 10g
カレー粉 2g
塩 2g
ニンニク 1片(すりおろしニンニクでOK)
オリーブ油 30ml
ベーコン 20g
ニンニク 1片