【日本の食材で簡単フレンチ】ワンタンの皮で簡単ラビオリ・あさりのクリームスープ仕立て Chaudrée de palourdes

今回はワンタンの生地で簡単にラビオリを作って、あさりのクリームスープに合わせてみました。

Chaudrée de palourdes

作り方の動画はこちら↓YouTube

◾️材料

（約６人分）
ワンタンの皮　30枚
鶏モモ挽肉　250g
卵　１個
片栗粉　10g
カレー粉　2g
塩　2g
ニンニク　１片（すりおろしニンニクでOK）
オリーブ油　30ml

ベーコン　20g
ニンニク　１片
しめじ　１パック
白ワイン（調理酒でもOK） 30ml
むきアサリ　100g（殻付きを買って火を入れた方が美味しい）
クリーム　200ml
牛乳　100ml
チキンブイヨン　5g
バター　10g

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Restaurant narro
france paris 5eme

フランス　パリ　５区
レストラン　narro シェフ

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