Kochi Campagne Brewery@TOSACO

高知県産の素材にこだわった、メイドイン高知のクラフトビールTOSACOを作っています。 Brew Happiness‼🍺✨ #tosaco #高知 #土佐山田 #香美市 #クラフトビール HPはこちら👉https://tosaco-brewing.com/
    • 新米ブルワー!はまちゃんが挑戦するフードペアリング!

    • とさこの、かもしこばなし。

    • ビールに使用される素材の生産者・土地・文化・背景を知る。

      ただ飲むだけじゃない。どんなひとが関わっているのか。使われている素材は、どんな思いをもって作られたのか。知って味わうことで、その土地や生産者さんに想いをはせることができる。そんな記事を目指しています。

    • 新米ブルワーはまちゃんが挑戦!フードペアリング~デザート編~

    • TOSACOのこと。

TOSACOOKIN’~黒糖スタウト×ペンネ~

どうも!TOSACO新米ブルワーの「はまちゃん」です! ずいぶんと温かい日も増えてきて、春の訪れを感じますね♪ ●TOSACOOKIN’とは…? 皆さんのカンパイ!がいつもよりち…

TOSACOOKIN’スイーツ編~土佐IPA×パウンドケーキ~

どうも!TOSACO新米ブルワーの「はまちゃん」です! まだまだ寒い日が続いておりますが、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか?TOSACOは、年末年始の忙しい時期をスタッ…

TOSACOOKIN’~マンゴーヘイジー×杏仁豆腐~

どうも!TOSACO新米ブルワーの「はまちゃん」です! だんだんと朝晩の冷え込みが出て、秋めいてきた高知県。 皆さんお変わりなくお過ごしでしょうか?(^o^) TOSACOはおかげ…

TOSACOCOKIN'第一弾!こめホワイト×肉じゃが

↑この写真は、ビアジャーナリストのPhantom Zebraさんが撮影してくださったものをお借りしました。素敵な写真をありがとうございます。 引用元:Phantom Zebraさんの記…

江戸時代から続く、伝統。~芸西村の「白玉糖」づくりを体験してきた~

TOSACOの期間限定新商品「黒糖スタウト」。その素材として使用させていただいたのが、高知県芸西村にある「白玉糖」という黒糖です。え、黒糖にも種類があるの?と思った…

高知のマンゴーをふんだんに使った、ビール完成。

沖縄県や宮崎県で有名なマンゴー、高知県産があるのをご存知でしょうか。昨年からマンゴーのビールを作りたいと思っていて、今回試作を経てついに完成したのが「ミルクマン…