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kaori_inui
2021年5月25日 16:13
1.カイコ(蚕)は人が世話をしないと生きることが出来ない完全家畜です。カイコの生き物としての最大の特徴は「野性に存在しない」というか出来ないこと。野生への回帰能力を全く持っていないという部分が完全に家畜化しているといわれる由縁です。人に飼われ続けることで生物として新しい種へを変化した、とても興味深い生態を持っています。※その証拠に元々の種である「クワコ」と呼ばれる生物は野生で立
2021年5月22日 01:51
●発酵とは？微生物の働きによって物質が変化し、人間にとって“有益”な物質をつくること。食品でいうと、・保存がきく・栄養価がアップする・旨み成分や風味が増すなどの良い変化をもたらしてくれます。 ●腐敗とは？微生物の働きによって物質が変化し、人間にとって“有害”な物質をつくること。微生物（細菌やカビなど）によって有機物が変化し、味を損なったり不快臭や有毒物質が生成されます。
