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いつもの朝ごはん 2021-2023

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みずの家の「朝ごはん」の記録です(2021年〜) 基本的には「パン食」の我が家 あちこち出かけた先で気になるパン屋さんを訪れて購入したパンを美味しく食べるのが楽しみ! パンと野菜… もっと読む
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2023年8月の記事一覧

とうもろこしと玉ねぎのパン 爽やかなグリーンサラダ

とうもろこしと玉ねぎのパン 爽やかなグリーンサラダ

このところ仕事や用事などでちょこちょこと出かける予定が続いていて、その都度出先でパンを買っています。
小さめのサイズのものを複数個購入して、これはすぐに食べて、それはちょっと寝かせて、みたいなことをやっていたら、どれがどこで買ったものなのかがわからなくなっちゃった。

今朝のこの「とうもろこしと玉ねぎのパン」
とっても美味しかったのに、、、はて、これはどこのものだっけ?と。
これではリピート出来な

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皮ごと食べられる無花果のフルーツサンド

皮ごと食べられる無花果のフルーツサンド

無農薬で作られている無花果。
色々な品種を育てていらっしゃる農家さんからわけていただいていて、どれがどれなのか全然名前が覚えられないのですが、とにかく柔らかく水分多く、ねっちりとしていて、甘い。

こんな感じで外皮の色も違うし、大きさもマチマチで、それがもう楽しさの1つでもあるのですが、今回はこの中から4個(多分3品種)を選んでフルーツサンドにしました。

朝ごはんでフルーツサンドが食べたいときは

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プルアパートブレッドを分け合う朝

プルアパートブレッドを分け合う朝

昨日、買い物に出かけた際に寄った【ドンク】で購入したパン。
これにしよう!と思った時から、「プルアパートブレッド」を作ろうと思っていました。
夫と2人の朝ごはんにちょうど?
いや、完食したら、ちょっとだけお腹いっぱいかも?くらいの程よいボリュームを感じるブールです。

カットする前のパンの写真を撮っておけば良かった、、、
手のひらに乗るくらいのサイズ感なんです。
バゲットを丸く焼いたようなパンであ

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デニッシュ食パンと2色のフリルレタスサラダ

デニッシュ食パンと2色のフリルレタスサラダ

月曜日!8月も後半。
今朝は週末に仕事のついでに寄った【ブールアンジュ】で購入したデニッシュ食パンです。

バターの風味たっぷりで、甘味もしっかりついているので、厚めにスライスしたものを、高温短時間でサッとトーストしました。
表面が軽くなって、カリッとして、少し色づくかな?くらいのところまで焼いています。
層がハラハラと解けてくる、軽やかな食感がとても美味しいパンです。
「毎日食べたいか?」という

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全粒粉バタールのオレンジフレンチトースト

全粒粉バタールのオレンジフレンチトースト

仕事の週末の朝ですが、だからこその甘やかし朝ごはんです。
お盆休みを挟んで久しぶりの仕事。
体調不良からの復活。
そして、なんと言ってもこの暑さ。
だから、もう「ご機嫌になれるモノ」を食べないとやってられないのですよね。

普通にカリッとトーストしてバターを塗ってという食べ方もとても美味しい「全粒粉のバタール」の真ん中のいいところをとっておいて、フレンチトーストにすることに。
もちろん昨夜から漬け

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無農薬いちじくのオープンサンドとお豆のポトフ

無農薬いちじくのオープンサンドとお豆のポトフ

毎年楽しみにしている特別ないちじくが昨夜届きました。
いちじくはもうずっと子供の頃からの大好物!
実家の庭で採れたものも、スーパーで買う物も、どれでも全部大好きですが、ここ数年お世話になっている、無農薬や有機栽培などこだわりのある生産者さんが作るものを取り扱っていらっしゃる【伝】さんが届けてくれる「いちじく」にはまっています。
だって、他では食べられない、というか、食べたことのないいちじくなんです

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カンパーニュでアボカドトースト フルーツトマトには熟成バルサミコ

カンパーニュでアボカドトースト フルーツトマトには熟成バルサミコ

昨日と同じ【ル パン ドゥ ジョエル・ロブション】さんのパンです。本日はカンパーニュ。

カンパーニュ単体での写真を撮り忘れてしまったので、イマイチ上手く伝わらない気がするのですが、ロブションさんのカンパーニュは「大きすぎず、小さすぎない」サイズ感。
海外の料理系インスタグラマー達が作る、どーんとボリューミーでみるからにハイカロリー、でもたまらなく美味しそうなじゅわじゅわトロトロな雰囲気のオープン

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キウイとカリカリベーコンのサラダ ロブションのパン

キウイとカリカリベーコンのサラダ ロブションのパン

昨日、渋谷のヒカリエに『ソール・ライター展』を観に行きまして、その帰りに朝食用などのパンを【ル パン ドゥ ジョエル・ロブション】にていくつか購入しました。

その中から、今朝はこちら。

とうもろこしがたっぷりと巻き込んであるリュスティックと、2種のチーズとマカダミアナッツがごろごろとトッピングされたバゲット。

リュスティックはどこでカットしても、コーンが溢れてくるようだし、バゲットも惜しげな

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