ヘチマのおいしい食べかた
ヘチマが美味しく食べられるのはご存知でしょうか?
沖縄に住んでいる私は、
幼い頃からヘチマを食べて育ちました。
タワシとして使用されていると知ったとき、
『なんて勿体ないことをするんだ!』と思ったものです。
食用としてのヘチマ
実家にいた頃、父は家庭菜園でヘチマを育てていました。
旬の時期には週3でヘチマ料理が出たこともあります。
そんなヘチマについて、まず調べてみました。
食べられる地域
日本だと鹿児島や沖縄でヘチマは食べられています。
台湾ではアサリと炒めたり、
小籠包の具になっているようでした。
『私の地域ではこんなレシピがあるよ!』
というご意見があれば、ぜひ教えてくださいね。
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