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＃簡単レシピ お母さんのスープ
今日は稼げたからスープに肉が入るね♪ 英国の童話の一節。 子供がロンドンの街で お駄賃を貰い、それでお母さんが肉を買ってくる。 暖炉にはずっと野菜くずが入ったスープが掛けられていて、そこに肉が入る。 母が寝る時に読んでくれた本。
鶏腿肉 98円だった大根、 大根の葉 もやし ニラ 人参 玉ねぎ エリンギ トマト
大蒜 生姜 鷹の爪 胡椒
大根と人参 玉ねぎは刻んでレンチン
鍋でニンニク生
＃チキンガーリックステーキ
250～300ｇくらいの鶏ももを支度します。 みじん切りの大蒜を裏も表もまぶし、おろしショウガをまぶし、塩、胡椒、ローズマリー
こびりつかない、新しいテフロンかホーローのフライパンにバター IHの３で加熱して２分、 鶏ももを皮の方を下にして焼きます。
この時にマッシュルームを入れておくと、鶏の脂も染み込んで美味い。 タイマーを15分でかけて、じっくり焼いていく
時折、ダイソーで買ったスプレー
＃レシピ サーモンソテー イタリア風
甘塩の鮭 山椒とバジルをふる。 オリーブオイルをフライパンに敷いて中火でソテーする。 ひっくりかえすときに酒か白ワインを ちょいと
表3分裏3分くらい、付け合せで えのき マッシュルーム、エリンギの好きなものを一緒にソテーしても吉、気分で油を バターにしてもOK
当家はIHでグリルを使うと、後片付けが面倒なので、割とソテーにしちゃうことが多い。 終わったら、スポンジでフライパンを洗えば
＃牛丼 牛蒡入 ＃レシピ
さっき、スーパーで黒毛和牛のカルビが半額だった、美味いのは解っているけれど、年寄りには脂がきつい
牛蒡も安かった
牛肉に塩コショウ、ローズマリーをまぶした、牛蒡ささがき アク抜きで水に漬ける
玉ねぎピーマンみじん切り
ごま油で牛蒡を炒め、みじん切りの大蒜、そこへ牛肉 色が変わったら、玉ねぎとピーマンをぶっこんで、今日はキッコーマンの焼肉のタレ、赤ワイン回しがけ
飯を盛って、具を乗せて、