#クリエイターフェス
小早川秀秋鮭のホイル蒸し
秋の味覚は農産物だけではない。
海産物も脂が乗って旨味倍増。秋に美味しくなる鮭を料理しながら、裏切者の名を受けて、とデビルマンの歌のような評価を受けてしまった戦国大名を妄想した記録。
秋鮭切り身 2切れ
エノキダケ １房
人参 半分
インゲン 4本
スダチ １個
醤油 小匙１
バター 20グラム
天正十年（1582）と言えば、本能寺の変が起こった年ですが、この年に木下家定
足利義昭茄子は嫁に食わすな
秋茄子は嫁に食わすなという言葉。
秋茄子は美味いので、嫁に食わせるなという意地悪い格言？
と思いきや、茄子の旬は夏なので、季節外れの物を食べると体に変調を起こしやすいので、嫁を大事にするなら食べさせるなという解釈もあり。
個人的には、夏野菜は体の熱を取る働きがあり、肌寒くなってきた秋に食べると体温を奪われてしまうという意味ではないかとも考える。
そんなことをつらつらと思いつつ、秋茄子を料理しながら
