時短調理で、しっとり鶏むね肉の「たんぱく質」、かつおぶしの「ミネラル、必須アミノ酸」を補える栄養満点な「スパイスそうめん」です 1.油をひいてクミンシードをテンパリングする こめ油 大さじ１ クミンシード 小さじ１ 2.香りが立ったらパウダースパイスを投入 コリアンダー小さじ1 クミン 小さじ1 ターメリック小さじ0.5 チリ小さじ0.5 3.香りが立つまで温める 4.昆布出汁、醤油、酒、みりんを入れ一度沸騰させる 昆布出汁 450ml 醤油 50
コリアンダーの爽やかさが特徴の一皿です♪ 🍛ベース(約3〜４皿分) 水 300ml 鶏むねひき肉 400g 生姜20g
イカの香りを楽しめる魅惑のキーマカレーです♪ 作る工程の写真付きです 🍛ベース(約3〜４皿分) 昆布出汁 550ml 豚ひき肉 210g
色鮮やかなグリーン色に挑戦したカレーです🍛 ホールスパイス 米油 大さじ4.8 コリアンダーシード 小さじ1 フェンネルシード 小さじ１ カルダモン 10個 シナモンスティック 1カケ 鷹の爪 1本 パウダースパイス コリアンダー 大さじ2.6 クミン 大さじ1.6 ターメリック 小さじ2.5 ブラックペッパー 小さじ0.5 塩 小さじ1.6 仕上げのスパイスカスリメティ(フェヌグリークリーフ) 大さじ1 ベース 水 400ml ココナッツミル
殻付きホタテの濃厚なエキスの旨みを感じる至福の一皿です🍛 ホールスパイス 米油 大さじ６ クミンシード 小さじ1 フェンネルシード 小さじ１ フェヌグリークシード 小さじ1 ニゲラシード 小さじ１
相性の良い【鶏×ごぼう×酸味】をカレーに表現してみました🍛 ホールスパイス 米油 大さじ5 クミンシード 小さじ1.8 マスタードシード 小さじ1.5 カルダモン 11個 ブラックペッパーホール 小さじ0.8 パウダースパイス コリアンダー 大さじ2.6 クミン 大さじ1.6 ターメリック 小さじ1 チリ 小さじ1 パプリカ 小さじ0.5 ブラックペッパー 小さじ0.5 塩 小さじ1.6 ベース 昆布出汁 800ml 鶏もも肉 350g 土付き
超爽やかな黄色いカレーです🍛 ホールスパイス 米油 大さじ4 フェンネルシード 小さじ0.8 ブラックペッパーホール 小さじ0.8 カルダモン 10個 ベイリーフ（臭み消し） １枚 パウダースパイス コリアンダー 大さじ2.8 クミン 大さじ1.6 ターメリック 小さじ2 ジンジャー 小さじ0.5 塩 小さじ1.6 ベース 水 750ml レモン果汁(1個分) 50ml 豚肩ロース 300g 玉ねぎ 2個 セロリ 1/2房 青唐辛子 2本
白ネギの甘み、臭み消し効果に期待した一皿です🍛 ホールスパイス 米油 大さじ4 クミンシード 小さじ1.5 コリアンダーシード 小さじ１ カルダモン ８個 ベイリーフ（臭み消し） １枚 パウダースパイス コリアンダー 大さじ2.8 クミン 大さじ1.6 ターメリック 小さじ1.5 チリ 小さじ1 塩 小さじ1.6 ベース 昆布出汁 800ml 白ネギ １本 玉ねぎ 1.5個 青唐辛子 １本 フレッシュトマト 120g しょうが 24g
さつまいもの甘みとオレンジのさわやかさがクセになるカレーです🍛♪ ホールスパイス 米油 大さじ4 クミンシード 小さじ0.8 フェンネルシード 小さじ0.8 シナモンスティック 1カケ メース 3カケ ベイリーフ（臭み消し） １枚 パウダースパイス コリアンダー 大さじ2.8 クミン 大さじ1.6 ターメリック 小さじ1.5 チリ 小さじ1 塩 小さじ1.6 ベース水 700ml オレンジ果汁 100ml 豚バラ 320g さつまいも 1本
『グルタミン酸』×『イノシン酸』の『旨味の相乗効果』を狙った一皿です🍛 ホールスパイス 米油 大さじ５ クミンシード 小さじ２ フェヌグリークシード 小さじ１ カルダモン １０個 ベイリーフ（臭み消し） １枚 パウダースパイス コリアンダー 大さじ3.5 クミン 大さじ2.5 ターメリック 大さじ１ チリ 小さじ２ ブラックペッパー 小さじ１ 塩 小さじ2 ベース 鰹&昆布出汁 ９００ml ココナッツミルク １００ml（後入れ） ※ココナッ
ブラウンカルダモン の大人な香りとスペアリブの旨味がつまった一皿です🍛 ホールスパイス 米油 大さじ４ コリアンダーシード 小さじ1.5 ブラウンカルダモン ６個
🍛やげん軟骨の食感が楽しい和風カレー♪ ホールスパイス 米油 大さじ５ クミンシード 小さじ２ カルダモン １０個 スターアニス １個 ブラックペッパーホール 小さじ１ パウダースパイス コリアンダー 大さじ3.5 クミン 大さじ2 ターメリック 小さじ２ チリ 小さじ２ 塩 小さじ２ ベース 昆布出汁 1,000ml やげん軟骨 400g 大根 1/2本 玉ねぎ １個 フレッシュトマト 200g 約大１個 しょうが 40g にんにく
🍛圧力鍋を活用して冷蔵庫の余り野菜を美味しいスパイスカレーに♪ ホールスパイス米油 大さじ５ クミンシード 小さじ１ フェンネル 小さじ１ カルダモン １０個 パウダースパイス コリアンダー 大さじ3.5 クミン 大さじ2 ターメリック 小さじ２ チリ 小さじ２ 塩 小さじ２ ベース水 圧力鍋に２００ml 煮込み時に７００ml ✳︎玉ねぎ １個 ✳︎レンコン １本 ✳︎キャベツ 1/4個 ✳︎人参 １本 フレッシュトマト １５０g 大１
🍛ありそうで無かったキーマカレーとビンダルーの組み合わせ ホールスパイス米油 大さじ５ クミンシード 小さじ２ カルダモン １４個 クローブ １４個
🍛スパイスの香りの余韻がたまらなく、酸っぱ辛さがクセになります♪ ホールスパイス 米油 大さじ7.5 クミンシード 小さじ3 カルダモン ２１個
🍛濃厚なコクと豊かな香りの鱈カレーです 魚介ならなんでも合います！ ホールスパイス 米油 大さじ６ クミンシード 小さじ１ フェヌグリークシード 小さじ１ フェンネルシード 小さじ１ ニゲラシード 小さじ１ ブラウンマスタードシード 小さじ１ パウダースパイス コリアンダー 大さじ3.5 クミン 大さじ２ ターメリック 小さじ２ チリ 小さじ２ 塩 小さじ2 ベース昆布出汁 ８００ml ココナッツミルク ２００ml（後入れ） 鱈 ３〜５切れ 青唐
