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🟨 日本人の9割が知らないタイ飯⑤ 〜愛と幻想のパッタイ〜 🟨
タイと中国が融合したようなレシピ
パッタイはタイ風焼きそばとか訳されるタイ料理の超人気メニュー。日本での知名度もむちゃくちゃ高い。日本人がタイ料理と聞いて真っ先に思い出すメニューの一つ。
タイ風焼きそばって言われる通り、センレック(เส้นเล็ก)よりやや太いセンチャン(เส้นจันท์)と言われる米粉の麺を具材とタイ独特のソースで炒めて作る。
このソースがポイントで。ナンプラー、タマカー
タイと中国が融合したようなレシピ
パッタイはタイ風焼きそばとか訳されるタイ料理の超人気メニュー。日本での知名度もむちゃくちゃ高い。日本人がタイ料理と聞いて真っ先に思い出すメニューの一つ。
タイ風焼きそばって言われる通り、センレック(เส้นเล็ก)よりやや太いセンチャン(เส้นจันท์)と言われる米粉の麺を具材とタイ独特のソースで炒めて作る。
このソースがポイントで。ナンプラー、タマカー