【🍳料理日記】和食道〜家庭でつくるだし巻き卵～

長年、甘い卵焼きを作っていたのですが
先日たまたま
ちょっと甘くないのができてしまい
（分量適当なため^^;）

その時長男が
「俺はもっと甘くないのが好きだけどね」
と言っているではないですか！

え！？そうなの😳！？
そうなんだぁ〜

ということは

だし巻き卵だね！
（大根おろしとかで食べるタイプのやつね）

ということで色んなレシピを研究し
今日現在
辿り着いた家庭料理においての
だし巻き卵レシピを
（勝手に）記載させて頂きます^^！

レシピはこちら！
・卵→3個
・水→50ml
・ほんだし→小さじ1／3
・みりん→大さじ1
・しょうゆ→小さじ1／2

工程は簡単！

卵3つを割り

水、ほんだし、みりん、しょうゆ入れる

結構たっぷりな油を塗り※ポイントです

くるくると手前に巻いたり

それを奥に移動させたり

その都度、油をたっぷり塗りながら焼きます

途中、変なカタチになっても大丈夫です

卵はあとでいくらでも

整えられます^^

ということで！

完成です（わ〜い🙌）

本格派のだし巻き卵は
焦げ目はつけないそうなのですが

安心して下さい^^！

家庭料理なんで！

そして途中
ぐちゃぐちゃになっても大丈夫！
卵はいくらでも変形し
最後に巻けたもん勝ちです

最後に巻けなかったとしても
火からおろして
キッチンペーパーで形整えればいいし^^

そして冷めたらカット

ということで家庭料理においての
簡単美味しいだし巻き卵でした

ぜひご賞味下さいませ〜^^

最後までお読み下さり

ありがとうございました！

アラフォーからの豊かな人生をガイドする
ライフクリエイター朝比奈　卵