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鳥取県のご当地グルメ「素ラーメン」
おはようございます。
今日は風がかなり強いな。
昼間でも歩くのが辛いんだよなー、
風が強いと(^◇^;)
外に出たくないけど、
頑張ってウォーキングを今日もするぞ!
さてさて、先日、「素ラーメン」を作りました。
「素ラーメン」は、鳥取県のご当地グルメのようです。
うどんの汁に中華麺を入れたラーメンとのこと。
トッピングには、天かす、ネギ、蒲鉾、もやしが使われるみたい。
蒲鉾はあることだし、
もやしと中華麺だけ購入すれば、
作れるかんじだったので、
早速作ってみることに。
主な材料はこんなかんじ。
![](https://assets.st-note.com/img/1704674726540-8kg9RMfZIP.png?width=800)
他のお料理で使うために作ってあった出汁があったので、
それを使用。
出汁の量が200ccもないくらいだったので、
中華麺は半玉で作っていきます。
もやしは、電子レンジで加熱しました。
![](https://assets.st-note.com/img/1704674825430-H42289QmCf.png)
鍋に出汁と調味料を加えてスープ作り。
![](https://assets.st-note.com/img/1704674738604-AATOvj97of.png?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1704674825430-H42289QmCf.png)
そして、中華麺を茹で…
![](https://assets.st-note.com/img/1704674728480-HEB9TSYkBV.png?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1704674825430-H42289QmCf.png)
器に入れます。
![](https://assets.st-note.com/img/1704674740264-jxPw9TakEq.png?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1704674825430-H42289QmCf.png)
あとは、蒲鉾、揚げ玉、もやし、ネギをのせて完成!
![](https://assets.st-note.com/img/1704674742083-lATxPL1Vip.png?width=800)
うーん、美味しい!
これはいい!
もっとうどん寄りになるのかと思ったら、
しっかりラーメンだ!
中華麺の風味のせいか、
スープがラーメン専用スープみたいに感じる。
あっさりもしてるし、
サッとできるし、朝ラーにぴったりかも!
すっごくシンプルだけど、
ハマる味だわ(๑>◡<๑)
胡椒をかけたりもしましたよ。
ぜんぜんおかしくないし、
ホント、ラーメンだ〜
うどんに胡椒はかけたことないけど、
もしかしたら、胡椒をかけても美味しいのかも???
【翌日】
まだ蒲鉾があったので、
また素ラーメンを作っちゃった(≧∀≦)
今度は、1玉で和風だしの素を使って作りました。
![](https://assets.st-note.com/img/1704758723273-GwLsov26t0.png?width=800)
中華麺を買ったら、たぶん、また作るな(≧∀≦)
【レシピ覚書】
《素ラーメン》
(1人分[小])
● 中華麺 … 1/2玉
● 蒲鉾 … 2切れ
● もやし … 適宜
● 揚げ玉 … 適宜
● 刻みネギ …適宜
ースープー
● 出汁(出汁パック使用) … 180ccくらい
● 薄口醤油 … 小さじ2くらい
● 酒 … 小さじ2くらい
● みりん … 小さじ1くらい
● 味の素 … 3振りくらい
● 塩 … 少々
(1人分)
● 中華麺 … 1玉
● 蒲鉾 … 2切れ
● もやし … 適宜
● 揚げ玉 … 適宜
● 刻みネギ …適宜
ースープー
● 水 … 250ccくらい
● 和風だしの素 … 小さじ1/2くらい
● 薄口醤油 … 大さじ1くらい
● 酒 … 大さじ1くらい
● みりん … 小さじ1と1/2くらい
● 味の素 … 3振りくらい
● 塩 … 少々
さてさて、ただいま、
47都道府県郷土料理チャレンジというのを
1人で勝手にやっていて、
今年は、6巡目達成が目標!
さ、今回の「素ラーメン」
スープの味はだいぶ違うだろうし、
麺もだいぶ違うだろうけど、
カウントOKにしちゃった(≧∀≦)
と、言うわけで、鳥取県のお料理は、
なんと、これで6品目!
なので、日本地図には、昨日に引き続き変化が!
![](https://assets.st-note.com/img/1705352011069-nH3TtqxI4P.png?width=800)
ちなみに…
今まで作ってきた鳥取県の郷土料理はこちら。
ついでに…
今まで作ったラーメンをこちらの記事でまとめています。
よかったら、こちらも見てくださねー
それでは、また明日。
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