ワインは飲み始めて11年。本を買いあさり、ワインを飲み続ける日々を経て、今は科学的にテイスティングできるように意識している。その場所でしか造れない味わいに興味がある。情報より、味…
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#食べ歩き好き
俺にイタリアワインを教えて下さい…
Tokyo Gentleman's Ｗineclubという恐ろしい会がある
日本を代表するワインのプロが集まる半端ない会
↑新しく二子玉川でワインショップをオープンした千葉さん「New Valley」←店名
集まるワインは一流以上
マジで貴重なワインがずらり
そこに私も毎回お呼び頂いている…
（本当に恐縮です、、、）
最初にお声がけ頂いた現スマイルの佐藤さんには足を向けて寝られません（今
フィリップパカレ スペシャルテイスティング 2016.17年〜赤編〜
フィリップ パカレ スペシャルテイスティング〜赤編〜
パカレと言えばDRCの醸造長にオファーされた自然派を代表する造り手だが、造るワインを飲むと自然派を売りにしていないことがよくわかる。
自然派とまとめて良いような品質ではない、めちゃくちゃレベル高い。
（北海道の平川ワイナリーの平川さんもDRCの醸造長にオファーされてるけど）閑話休題
白に続いて赤のテイスティング
赤も今飲むなら17年