zakkerooni｜Tsutomu Yoshizaki

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👓🧑🏻‍💻 📷 🏍 👞🍛 🌳｜1994年金沢生まれ｜Creative Director｜MiKS inc.｜ デザインの力を信じています 金沢からブランディングデザインを軸に なにかを整理して誰かに伝えるって仕事してます www.miks-inc.com

  • マイベスト！

  • 【オープンソース】カレーのアレコレー

    間借FenugreekCURRYのスパイスカレーの公開レシピとエッセイ(ときどきコラム) 何を口に入れたか分からない"美味しい"より、 "こうなってるから美味しいんだ"を知って欲しくて公開中

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    MiKS inc. の思想だったり、実績だったり。 リンナスグループ界隈をまとめたマガジンです。

「15年を走馬灯した深夜ラジオ」 in 東京ドーム

2024.02.18 忘れないうちに。 16万人の内輪ノリ、15年間を走馬灯にしたような オードリーのオールナイトニッポンin東京ドーム 深夜ラジオを聴き始めたの中学3年生。当時は…

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6か月前
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2023年マイベストを振り返る

ちゃお。ざっけろーに（@zakkerooni）です。もうすっかり年の瀬でしたね、どうぞ2024年もなにとぞよろしくお願いいたします。 去年の2022年マイベストに引き続き、今年も…

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7か月前
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レシピ009. こぼっこぼ五郎島金時カレー

ああ、風邪を引いてしまった。 ということは季節の変わり目なのか。 夏が終わり、秋を迎え、金沢の食もこれから益々豊かになっていく。 秋といえば、さつまいもだよなぁ、…

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1年前
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1年間、沖に出て。大魚の影は見えたのか。

桜の開花と共に、2022年4月4日に設立したMiKSの節目がやってくる。ということは株式会社MiKSとして法人設立をしてから1年が経つということだ。たくさんのクライアントと仕…

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1年前
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2022年マイベストを振り返る

ちゃお。ざっけろーに（@zakkerooni）です。もうすっかり年の瀬でしたね、どうぞ2023年もなにとぞよろしくお願いいたします。 今年は自分たちのクリエイティブ会社であるM…

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1年前
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Hello! MiKS! | ミックス起業の経緯

どうもはじめまして、ざっけろーにこと吉崎努です。 これからお仕事をさせて頂くための自己紹介も兼ねて、株式会社 MiKS 起業の想いを綴ろうかと思います。 長くなります…

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2年前
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カレーコラム04. スズキーマ / 富山

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 今回は金沢を飛び出し、富山まで。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年3月号の見開き企画にて出稿させ…

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2年前
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カレーコラム03. 天然カレー市場 ヤムヤム / 石川

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年3月号の見開き企画にて出稿させて頂きましたカレーコラム「Spicy's L…

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2年前
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カレーコラム02. 間借り ナナマルカリー / 金沢

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年1月号の見開き企画にて出稿させて頂きましたカレーコラム「Spicy's L…

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2年前
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カレーコラム01. ムライ食堂 / 金沢

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年1月号の見開き企画にて出稿させて頂きましたカレーコラム「Spicy's L…

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2年前
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レシピ008. しろいカレー（シチュー？？）

時折、シチューとカレーの違いってなんだろうって考えてしまうが、"カレー"の語源と言われるタミール語の"カリ"を調べると、「スパイスやハーブを使った料理」という意味な…

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3年前
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カレーあれこれ 004：カレーと塩の関係性について考えてみた

救済するという意味で、「敵に塩を送る」 災難を重ねるという意味で、「傷口に塩を塗る」 塩というのは両ポジションの言葉があるように、カレーを美味しくもするし、まず…

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3年前
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レシピ007. カレーなのか？コーンカレー

『北海道から美味しいとうもろこしがきたよ〜』とかき氷屋の友達から。 すかさず、「とうもろこしカレーにして返すので1本頂けないか」ということで、 負けられない戦いが…

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3年前
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レシピ006. ベジのワインビネガーマサラ

カレーとマサラの違いってなんですか？そう聞かれても正直分かってない。笑 そもそもマサラとは、ガラムマサラとあるようにブレンドスパイスの認識なのは間違いない。ただ…

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3年前
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レシピ005. ココナッツ香る、パンプキンポークカレー

"かぼちゃ"と聞くと、煮付けを想像してしまう。一品ものとしてアイツが出てくると、本当に美味しいのだ。白ごはんと合わせてイケるすごいやつ。 対して、"パンプキン"と聞…

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3年前
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レシピ004. 夏だ、辛いぞズッキーニキーマ

暑い。 暑い。 毎年くるのに、なぜ慣れないのか。暑すぎるよ、夏。 ただ人間として、暑い夏にクーラーガンガンで汗をかかないのも、いかがなものか。 というわけで、汗を…

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3年前
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「15年を走馬灯した深夜ラジオ」 in 東京ドーム

2024.02.18 忘れないうちに。 16万人の内輪ノリ、15年間を走馬灯にしたような オードリーのオールナイトニッポンin東京ドーム 深夜ラジオを聴き始めたの中学3年生。当時は金沢でradikoなんてのは使えなかったし、タイムフリー(見逃し放送)なんてのも割とここ最近の仕組みだ。25時深夜に友だちと話していてるような感覚が電波の先にはあった。 初めて深夜ラジオを聴いたのは、水曜25時いきものがかり吉岡聖恵のオールナイトニッポン。アーティストなのに品のある下品なトーク、

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2023年マイベストを振り返る

ちゃお。ざっけろーに（@zakkerooni）です。もうすっかり年の瀬でしたね、どうぞ2024年もなにとぞよろしくお願いいたします。 去年の2022年マイベストに引き続き、今年もマイベストを振り返りたいと思います。 🧳もう床にカバンは置かないぞ、「Clipa」カフェなどで作業するとき、席を潰してまでカバンを置けない状況ってあるなぁ・・・。カバンを床に置いて汚れちゃうのもやだなぁ・・・。なんて考えて机に掛けるハンガーを無印良品やノーブランド品を何度か購入したことがあるのだが

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レシピ009. こぼっこぼ五郎島金時カレー

ああ、風邪を引いてしまった。 ということは季節の変わり目なのか。 夏が終わり、秋を迎え、金沢の食もこれから益々豊かになっていく。 秋といえば、さつまいもだよなぁ、と思いながら今月もカレー密会がやってきた。 （※カレー密会とは、COVIT-19渦中に集まることさえ憚られた時に密会形式でカレーを食べるという心の支え的な会として始まった。現在はオープンイベントで定期開催されるもので、ざっけろーにの実験的カレーをみんなで楽しむ会となっている） ということで、今月のカレー密会は秋を

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1年間、沖に出て。大魚の影は見えたのか。

桜の開花と共に、2022年4月4日に設立したMiKSの節目がやってくる。ということは株式会社MiKSとして法人設立をしてから1年が経つということだ。たくさんのクライアントと仕事に恵まれ、無事2期を迎えることができた。生き方が、考え方が、付き合いが、おもしろいほどに激変した2022年を日記的に残す記事として残しておく。 Be optimistic（楽観的であれ）と、リアルの乖離これは高専時代の先生が僕らに送ってくれた言葉だ。きっとアドラー心理学で有名なアルフレッドアドラーの名

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2022年マイベストを振り返る

ちゃお。ざっけろーに（@zakkerooni）です。もうすっかり年の瀬でしたね、どうぞ2023年もなにとぞよろしくお願いいたします。 今年は自分たちのクリエイティブ会社であるMiKS inc.を起業した年でした。それに伴って仕事道具だったりを色々とアップデートしたので、勝手ではありますが2022年愛用したマイベストを振り返り、ご紹介してみたいと思います。 ⌚️確実に仕事できる感が増した、Apple Watch Series 8なんの意味が？と議論は終わらないが、着ければ分

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Hello! MiKS! | ミックス起業の経緯

どうもはじめまして、ざっけろーにこと吉崎努です。 これからお仕事をさせて頂くための自己紹介も兼ねて、株式会社 MiKS 起業の想いを綴ろうかと思います。 長くなりますが、なにとぞ！ 読んで共感してもらえるところがあれば、ご連絡やいいね、ご相談いただければ励みになります（励みになります） プロフィール 2022年春、 株式会社MiKS（ミックス）を 起業することになりました。 MiKS inc. とは僕らは以下のブランドビジョンを掲げています。 実際なにが出来るの

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カレーコラム04. スズキーマ / 富山

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 今回は金沢を飛び出し、富山まで。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年3月号の見開き企画にて出稿させて頂きましたカレーコラム「Spicy's Life」のコーナーを再編集したものです。 スズキーマ富山県富山市西町6-4 西町河上ビル1F instagram : szkeema 後光が差す、唯一無二の総合芸術的カレー 先月でオープン2周年を迎えたスズキーマさん。富山の市街地ど真ん中に突如現れるカ

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カレーコラム03. 天然カレー市場 ヤムヤム / 石川

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年3月号の見開き企画にて出稿させて頂きましたカレーコラム「Spicy's Life」のコーナーを再編集したものです。 天然カレー市場 ヤムヤム石川県白山市安養寺町ト3-1 instagram : yumcurrystaff カレーとは、ホスピタリティそのものなのかもしれない。 加賀産業開発道路を白山方面へと車を走らせる。ラスタカラーをまとった異国情緒あふれる小屋

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カレーコラム02. 間借り ナナマルカリー / 金沢

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年1月号の見開き企画にて出稿させて頂きましたカレーコラム「Spicy's Life」のコーナーを再編集したものです。 間借り ナナマルカリー場所は不定、主に1の1ののいちで活動中 instagram : nanamal_curry 好奇心がヒトサラに。ご夫婦で営む間借りカレー 大阪のエッセンスが溶け込んだ個性的カレー 「好奇心」「フットワーク」というのは、とに

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カレーコラム01. ムライ食堂 / 金沢

こちら金沢。 こんにちは、ざっけろーにです。 この記事は、金沢の地域情報誌 Zouss(ザウス) の2022年1月号の見開き企画にて出稿させて頂きましたカレーコラム「Spicy's Life」のコーナーを再編集したものです。 ムライ食堂 カレーとコーヒーのお店石川県金沢市玉鉾3-223 instagram : murai_shokudo 日常の延長にある（ちょっと特別な）スパイスカレー 『チキンの皮をカレーにいれるのか？』カレーづくりが好きな人の間では、人気のトークテ

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レシピ008. しろいカレー（シチュー？？）

時折、シチューとカレーの違いってなんだろうって考えてしまうが、"カレー"の語源と言われるタミール語の"カリ"を調べると、「スパイスやハーブを使った料理」という意味なので、世の中にある全ての料理はカレーなんじゃないかと極論を振りかざしてしまう。 いちいちめんどくさいなざっけろーには。とは言われ慣れているが、一般的に見るとシチューの顔をしているんだよなぁ。でもカレーなのだ。 そして、文頭に戻ってカレーとシチューの違いをループし続ける。 -------------------

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カレーあれこれ 004：カレーと塩の関係性について考えてみた

救済するという意味で、「敵に塩を送る」 災難を重ねるという意味で、「傷口に塩を塗る」 塩というのは両ポジションの言葉があるように、カレーを美味しくもするし、まずくもしてしまう。 「いちばん美味くて、まずいもの」 故老諸談で記載の徳川家康にまつわるエピソード カレーの発祥インドではヒンドゥー教徒が多くを占めるが、さまざまな宗教観の下、地域によって食べられないタブーが異なる。たとえば豚肉を食べないといったこと。インドでは日本のように発酵調味料などが無く、味付けは基本的に塩で

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レシピ007. カレーなのか？コーンカレー

『北海道から美味しいとうもろこしがきたよ〜』とかき氷屋の友達から。 すかさず、「とうもろこしカレーにして返すので1本頂けないか」ということで、 負けられない戦いが始まった。とうもろこしを頂いた以上、美味しいカレーを作らねばならない。頭の中で、とうもろこしの甘みを引き立たせながらもどうスパイス香を残すのか、3日ほど頭を悩ませたのだった・・・ それではご紹介！ ---------------------------------------------------------

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レシピ006. ベジのワインビネガーマサラ

カレーとマサラの違いってなんですか？そう聞かれても正直分かってない。笑 そもそもマサラとは、ガラムマサラとあるようにブレンドスパイスの認識なのは間違いない。ただ、エッグマサラ・ベジマサラといったようにカレー名にもよく使われたりする・・・一体なんなんだ。 個人的に説明するときは、汁気の無いカレーだったらマサラだよ。って。 つまり、今回紹介するベジマサラはごろっと感が楽しめるカレーなのだ。 ホールスパイスのバランスを考えてメインに香り付けしたレシピなので、食べながら香りがたくさ

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レシピ005. ココナッツ香る、パンプキンポークカレー

"かぼちゃ"と聞くと、煮付けを想像してしまう。一品ものとしてアイツが出てくると、本当に美味しいのだ。白ごはんと合わせてイケるすごいやつ。 対して、"パンプキン"と聞くと、食べ物じゃない顔のついたアイツが想像される。言葉の印象ってすごいなぁと感じるわけであります。 というわけで、今回は顔のついたアイツはいないけど、 『ココナッツ香る、パンプキンポークカレー』のご紹介。通称PPカレー パンプキンとポークの甘さが優しいカレーです。 ▼写真に映る左側は、次回レシピ006にてベジマ

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レシピ004. 夏だ、辛いぞズッキーニキーマ

暑い。 暑い。 毎年くるのに、なぜ慣れないのか。暑すぎるよ、夏。 ただ人間として、暑い夏にクーラーガンガンで汗をかかないのも、いかがなものか。 というわけで、汗をかくアチチで辛いカレーを紹介します。 『夏だ、辛いぞズッキーニキーマ』 夏野菜のズッキーニと生クリーム・カシューナッツを加えることで、すこしほんのり甘味があって辛味に立体感がうまれるので、辛いのが苦手な方でも意外といける！！ -------------------------------------------

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