グルテンフリー61 カフェ&バー

Road Of Sandwich Man Vol.3

焼いた大豆パンでひさしぶりにサンドイッチを制作。

今回はゴマをふってセサミ風です。
水気を多めにしたのでふくらみはちょっと弱い。

ベーキングパウダーだからなのか、やはり中はしっとり気味。
水気を飛ばすためにもトースターで焼いてみました。

パンほどサクサクにはなりませんが、パンとしては申し分ないかと。

ではサンドイッチを作りましょう。
バターのかわりに粒マスタードを使います。

次にレタス、

ベジラーメンとベジカレー

ファスティング終了ご褒美企画として、

ラーメン！
カレー！を食べてきました。
おいおい、せっかくのファスティングを無下にする気か！？って感じですがそうじゃないんです。

すべて野菜で作られているんです！

まずはラーメン。こちらに行ってきました。

ここでは「ベジソバ」が食べられます。
あのミシュランのビブグルマンに載ったそうです。

お写真はこちら。

ベジソバには特製ベジソバとビーガンベジソ

ロースト豆腐のビーガンサラダ

サラダ材料：
　・水気を切った木綿豆腐
（ザルにあけてキッチンペーパーをかけて冷蔵庫に1日置いておく）
　・ブロッコリー
　・レタス
　・グリーンリーフ
　・トマト

ドレッシング材料：
　・練りごま
　・はちみつ
　・醤油
　・塩

レシピ（サラダ）：
①豆腐を半分に切り、ブロック状に切る（半分はとっておく）
②切った豆腐をフライパンで両面きつね色になるまで焼く
③もう半分の豆腐はそぼろ上に細か