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明日も珈琲まみれでお願い致します。
毎日毎日珈琲まみれで生きてきて
それが当たり前だったけれど
当たり前ではないと気が付いたのは
最近のこと。
当たり前の毎日が
とてつもなく幸せですね。
珈琲でたくさんの人と繋がれて
感謝しかない１日が
今日も過ぎていきました。
珈琲で人を癒したいと
思えば思うほど
珈琲で元気を届けたいと
思えば思う程
自分が癒されて、元気になって。
相棒も、おめかしして。
明日もよろ
「ほっ」と出来る場所
色んなことがありますね。
どんなことがあろうとも
珈琲屋さんのお仕事は、珈琲を通して
「ほっとする」と言う感覚を
提供すると言うことに尽きるのかなと思っています。
珈琲の香りを嗅いで「ほっとする」喫茶店で「ほっとする」
それは、そういうものなので
私が頑張って癒してあげなければと思わなくて良いので
やってる本人も「ほっとする」
私が今までで、一番「ほっとした」言葉は
イエスキリ
四角四面の珈琲について。
百合珈琲のお庭には毎年この時期、どくだみの花が咲きます。
可愛くて大好きです。
同じようにお店の出入り口にもたくさんの雑草が伸びてきます。私は雑草好きなのでそのままにしています。伸び放題です。
そうすると、いつの間にか誰かが、きれいに抜いてくれたりしています。
それが、お店のスタッフとは限らず、ご近所の方だったりします。
「気になるわー」と、親切心でして下さっているので、それはそれで、と
小林に咲く、ワイルドリリー
百合と言う名前は、我が家の苗字です。
つまり、私のほんとの名前は、百合千佳。何だかちょっと寸足らず。
色んな百合がありますね。百合の花ならどれも好きですが、特に、野生の百合：ワイルドリリーが大好きです。
えっ、こんなとこに？って言うところに1本だけ咲いている時もあれば、圧巻なほどに群生して咲いている時もある。凛として、清々しく。
天国に咲く花とも言われています。珈琲は香りを嗅ぐとα波がたっ
あの、ほら、お相撲さんのブレンド
父の時代から残ってる唯一のブレンド名。
使用してる豆や配合は変われど、名前だけは残ってる。
愛着があります。
「レーコー」アイスコーヒーにもおすすめのお豆さん。
コロンビアとブラジルとマンデリンを深煎りにしてブレンドしています。
ブレンドの方法には、生豆の状態でブレンドして焙煎するプレミックスと、それぞれ焙煎してからブレンドするアフターミックスがあります。
ストロングブレンドは、そ
これからも「ほっと一息」を届けるために。 ６１年目の百合珈琲はnoteをはじめます
百合珈琲のこと
皆さん、はじめまして。
兵庫県の宝塚市で珈琲屋を営んでおります、百合珈琲（ゆりコーヒー）の店主 久保田千佳（クボタチカ）と申します。
男性のこだわりの世界というイメージが強いコーヒーの世界ですが、女性店主として父の跡を継ぎ、自家焙煎した珈琲豆の販売と喫茶店を営んでまいりました。
楽しいことと美味しいものが大好きです。
宝塚と言っても、豪華なラインダンスのイメージとはかけはなれ