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OTA YUKI
2024年8月2日 06:13
先週の記事オリーブ畑にいた野うさぎの話をしたら、「いいですねぇ。」と言われた。私としても、見かけると嬉しくなる。子鹿やリスなんかも、その類。地球上には、いろんな動物や虫が住んでいるが、なぜか、望まれる者と望まれない者達が居る。オリーブ畑の住人たちもまた、同じ。今年はなぜか、蜘蛛が大量発生。一生懸命、掃除をしたりするのに、オリーブ畑に戻ってくるたびに、舞い戻っていて、数
2024年7月25日 22:35
7月も終わり。あっという間に、時は過ぎていく。今年は涼しいかな…と思った夏の始まりだったけど体温を超える気温の日々もあって、やっぱり、夏は夏。あまりにも暑くて、お隣のシニョーラは、外にすら出てこない。日中ずっと、家の中で息を潜めている。太陽の燦々と降りそそぐ中、外に出て、オリーブ畑を歩き回っているのは、私くらいなものかもしれない。草刈りをしてもらって、すっかり歩きやすくなったか
2024年6月12日 20:04
1ヶ月ぶりに、オリーブ畑にやってきた。小さな小さな実をつけたオリーブの枝が風に吹かれて、ゆらゆらと揺れている。「馬の餌にするんだ…」と意気揚々と言っていたご近所さんのところに出入りしている動物愛好家の兄ちゃんが、どんな感じで草刈りをしたのだろうと実は気になっていた。オリーブ畑に来てみると、やってはあったけど、なんとも中途半端な感じがして…というのも広く幅のあるオリーブの木々の
2024年6月5日 09:50
地元、浜松での滞在、最後の日。滞在中、たったの3回しかなかった貴重な週末。地元には、私のオリーブオイルを愛用してくれている方達が、沢山いる。もともと、同級生であったり、以前の職場、メルカートでお世話になった方だったり、そういう方達を通して、新しく出会う方だったり。不思議なもので、それぞれが別々に知り合ったのに「あれ？このオリーブオイル知っています。」とオリーブオイルがきっかけで
2024年5月29日 12:13
日本一時帰国。わずか3週間ほどの日本滞在では、やりたいことが沢山ある。行きたい場所会いたい人食べたいもの買っておきたいもの家族や友達悲しいかな、時間は有限でだから、全てを叶えるのは難しい。とりわけ、毎年、快くオリーブオイルを購入してくれている友人たちにはなるべく、会っておきたい…とは思うのだけれど。日本に到着した2日後、地元でイタリアンレストランをしている友人の元へ
2024年5月22日 10:00
「もし良かったら、展示会をするので、ぜひいらしてください。」ブログで知り合い、そのご縁でオリーブオイルを購入していただいている方からお誘いがあったのは、日本行きのチケットを購入してまもなくの時だった。展示会が始まる日は、日本へ到着する日。長時間のフライトの後、きちんとご挨拶できるかしら…と心配になったものの、翌日からは既に予定も入っていたしで、気前よくご招待いただいた事をありが
2024年5月15日 00:47
5月の半ば。もうすぐ、日本へ一時帰国をする。日本での限られた時間の中で、どこに行って、誰に会って、何をして、そして何を買ってこよう…をいっぱい詰め込んでいこうと考えている。時間もお金も有限。先日、昨年購入した、良質の味噌の封を開けた。いろいろなところで、いっぱい買ってきてしまっていたから、最後に開けたそれは、賞味期限ギリギリで、多分、そのうち、切れてしまうだろうと思わ
2024年5月9日 00:41
早いもので、もう5月。時折、降り続く雨と太陽が顔を出す日と入れ替わり立ち替わりで花芽も増えているけれど、雑草も半端ない。いつもは、5月の中頃か6月あたりに草刈りをするのだけれど今年は、もう少し早くやりたい…と思うくらい雑草の背が伸びていてオリーブ畑の奥の方まで行くのも掻き分けていかないと前に進めないほどになっている。「俺がやってあげるよ。」意気揚々と、そう言ってくれたの
2024年4月17日 21:14
4月も半ば。オリーブ栽培に携わるようになって、早くも、4年目の年を迎えようとしている。今年のノンフィルターオリーブオイルが、現地のイタリア人にも人気で、フィルターがけをする前に50リットルほど、別のタンクに保存していたものもおかげさまで、完売に至った。フィルター済みの方はまだ少し、余裕があるもののこうして少しずつ、いろいろな方にその味を知ってもらえるのは本当にありがたいことであ
2024年4月3日 19:02
あっという間に、4月。今年は雨が多くて、暖かくなってきたこともあるからか、雑草の成長具合が激しい。登録している IGP の決め事で、trinciatura と呼ばれる除草や草刈りは5月の中頃まで出来ないから、ほぼほぼ放置状態。なので、オリーブ畑を歩き回るには、少々、歩きにくい。先日、たまたま、知人に教えてもらってオリーブではないけれど、日本にはいろいろな農法がある事を知った。イ
2024年3月27日 00:02
3月も終わりに近づいている。オリーブ畑は、春の装いで、新芽が顔を出し始めた。「今年は雨が多いねぇ。」世話役フランコがポツリと言った。この時期、雨が降った方がオリーブの木々にとって良いのか否かは、よく分からない。ただ、ものすごい勢いで雑草が生え始めている。定期的に草刈りしているご近所さんのオリーブ畑には黄色い花が咲き乱れていてああ良いなぁ…と思っていたら、実は、うちの
2023年12月24日 20:36
12月も、もうすぐ終わる。今年の冬は、適度に雨が降って、適度に晴れていて、だからオリーブ畑が青々としている。注文分のオリーブオイルを毎週末、搾油所に取りに行く。私がお願いしている搾油所は、作り手別にそれぞれのタンクを真空状態にし、温度調節された部屋で保管してくれている。少しでも鮮度を保つには、ギリギリにボトル詰めをした方が良かろうと、こうして、週末になると搾油所にやってきては、フィレンツ
2023年12月18日 01:58
フィルター済みのオリーブオイルが出来上がって来た。ノンフィルターの受付を11月30日に終了して、必要な分だけボトルに詰め込んでもらって、すぐにフィルターにかけてもらった。ここからは、一気に駆け足になる。ノンフィルター分と併せてご注文いただいた方には、長らくお待たせしているし、クリスマス商戦で配送も混雑するしで、手際よく行きたいものだけれど、なにしろ、全てをひとりの手によって作業していくもの
2023年11月18日 21:53
10月の最終月曜日。2023年の収穫が終わった。清々しい気持ちで空を見上げた。いろいろあった。いつもより寒いかな…と思った6月、一気に夏が来た7月、気がついたら、コバエの被害に遭っている事に気づいた8月。不安定な天候に翻弄され、なかなか収穫日が決められず、熟すのもいつもより遅めで、なのに、風が強く吹くたびに、振り落とされてしまう沢山の実。オリーブは収穫してから24〜48時間以内に搾油をするのだけれ
