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松浦優子
2023年9月29日 01:46
■外国人観光客向けの、台湾の5000元プレゼントキャンペーン2022年10月に、入境時の新型コロナ関係の制限が撤廃された台湾。2023年5月から外国人観光客向けの台湾観光促進キャンペーンを実施中です。その名も「Taiwan the Lucky Land（遊台湾 金福気）」。台湾到着時に空港ロビーで抽選に当たると、なんと5000台湾元（日本円で2万3000円相当）の「消費金」がその場でもら
2021年3月10日 23:05
日本で話題沸騰中の台湾パイナップル。各地でぼちぼち入荷情報が聞かれるようになりました。台湾好きとしては嬉しい限りです。■自殺か、他殺か台湾のフルーツ店では、パイナップルを「自殺」するか「他殺」するかを選ぶことができます。ここでいう「殺」は、皮を剥くこと。「自殺」は自分で切るという意味なので、パイナップルを丸ごと持って帰る形です。すぐ食べるならお店の人が切ってくれる「他殺」をお願いすると、目の
2020年10月5日 20:29
当初５月末から開催予定だった「台湾の健康美食を知る」講座、後期に開催できることになりました。会場は東京農大の代田キャンパス、12月初めから、全３回でお届けします。▼公式サイトの講座概要・お申し込みのリンクはこちら。実は、前期よりも定員が少し減ってしまいました。感染予防対策のため、ひとつのテーブルへの着席人数を減らしたためです。講座の進行についても、思い描いていた通りにするのは難しくなり
2020年7月4日 21:55
前回「チーズダンビン（起司蛋餅）」のタレとして登場した「台湾とろみ醤油（醬油膏：ジャンヨウガオ）」の自作方法を書きます。私自身はずっと台湾で買ってきたものを使っているのですが、「ちょっと試してみたい」という方のために（そして自宅在庫が切れた時のために）今回初めて手作りしてみました。試作のプロセスや説明をすっ飛ばす場合は、目次の【5】からどうぞ。【1】台湾とろみ醤油「醬油膏」とは醤油を甘くし
2020年6月28日 13:28
「台湾旅行の朝ごはんのオススメは？」と訊かれると、結構困る。台湾には早朝から昼前だけやっている朝ごはん専門店「早餐店」があちこちにある。私にとっては、・起き抜けのすっぴん・部屋着でぼや～っと行くのが早餐店なので、家の近くに限られる。それでも数軒の選択肢があるので十分だ。■チーズダンビンに割と一筋10年余ここ10年余り、私は「チーズダンビンの女」だ。ダンビン（蛋餅）というのは甘くない
2020年6月20日 03:09
サンケイリビング「LIVINGくらしナビ」で「松浦優子のてくてく台湾散歩・ゲンキ台療（たいりょう）！」というweb連載をしています。今回のテーマは台湾のマンゴー。台南市・玉井郷の「マンゴー卸売市場」が舞台です。▼連載本編はこちら。「マンゴー卸売市場」として、本編にはマンゴーにフォーカスした写真だけを選んでいます。が、市場には様々な景色があって、いろんな写真を撮りました。お蔵入りにするのはもっ
2020年6月1日 21:17
「大根もち（蘿蔔糕）」を作った。日本で買える冷凍のもの（台湾製）を試したこともあるが、台湾で食べたのほどおいしくなかったからだ。台湾では家庭で普通に作られる料理でもあり、お店で簡単に買うこともできる。■台湾レシピのアレンジが必要な理由分量がハンパないから。台湾のレシピは、１回で作る量がかなり多いことが多い。例えば、「鶏肉の○○のレシピ」で検索して、１行目に「鶏：１羽」とか書いてあるのはザラ
2020年5月30日 18:42
よく台湾の味が恋しくなるけど、私は日本の台湾料理店には詳しくない。外食しまくれる経済力がないことが最大の理由で、結果、簡単なものは自分で作る方針になったのだ。レシピはいつも台湾のもの（中国語）を見ている。台湾のレシピ本も結構な数持っているが、ネットで「料理名や食材名＋食譜（レシピの意）」で検索すれば「台湾版CookPad」や「愛料理」、「楊桃美食網」などのレシピサイト、YouTubeの料理動画
![色とりどり、台南のマンゴー卸売市場 [原稿未掲載写真集]](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/28660269/rectangle_large_type_2_2b337983556dd8951909e25a1f9950ab.jpg?width=800)
