井上 明

合同会社よーそろ代表。 瀬戸内海の真ん中に浮かぶ大崎下島御手洗地区で7つの空き家を改修…

井上 明

合同会社よーそろ代表。 瀬戸内海の真ん中に浮かぶ大崎下島御手洗地区で7つの空き家を改修し様々な事業をつくっている。 御手洗の文化・商いの歴史を掘り下げ光をあて、その価値の持続的な発展に挑む。

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    大長レモンタルト★毎週水曜日まで分を翌月曜日発送します

    国産レモン発祥の地である大崎下島大長産レモンをたっぷり使いました。レモン風味のアーモンドクリーム、爽やかな香りと酸味のレモンクリーム、生クリームを重ねて仕上げました。レモンの産地ならではのレモンの良さを存分に味わっていただけるタルトです。 ※冷凍保存にて発送 ■消費期限:製造日より冷凍保存で10日 *解凍後は2日以内にお召し上がり下さい ■大きさ:直径約15㎝ ■内容量:1個入り(350g) ■原材料名:生クリーム(国内製造)、てんさい糖、無塩バター、薄力粉、卵、アーモンドプードル、レモン、牛乳、ラム酒、粉糖、(一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む) ■保存方法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ■お召し上がり方:冷蔵庫で5時間程度解凍してお召し上がりください。解凍後は冷蔵(10℃以下)で保管し2日以内にお召し上がりください。 ★発送の流れ★ ご注文いただいてから製造し、冷凍保存にて発送いたします。毎週水曜日までの受付分を翌月曜日に発送します。各週、10台限定です。御注文日によっては発送まで10日ほどかかる場合がございます。
    3,800円
    よーそろ堂
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    黄金羊羹 檸檬1瓶(100g)

    瀬戸内海の真ん中に浮かぶ大崎下島、大長産の香り豊かな檸檬をつかった羊羹を瓶詰にしました。香りが多く含まれる皮の部分をたくさん使って(防腐剤、ワックス不使用。皮まで食べられる超低農薬レモン使用)レモンの香りの余韻が広がるさっぱりとした爽やかな味に仕上げました。 ひとりで贅沢にスプーンですくってお召し上がりください。 そのままでも、冷やしても美味しく召し上がっていただけます。 原材料名:生餡(国内製造)、砂糖(国内産)、寒天、レモン(広島県・大崎下島産)、藻塩(広島県・蒲刈産“海人の藻塩”) 内容量:100g 保存方法:直射日光を避け、常温保存。開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 賞味期限:2か月(発送日から1か月以上のものをお送りします) <発送について> 月曜日と金曜日にゆうぱっくにて発送いたします。
    720円
    よーそろ堂
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    黄金瓶詰 レモンジャム(140g)

    瀬戸内海の真ん中に浮かぶ大崎下島の段々畑で育った大長のレモンを甜菜糖と煮込み、シンプルな甘さ控えめのジャムにしました。 広島レモンの中でも大長のレモンは香りがとてもよく、甘みを感じるレモンの品種です。 防腐剤不使用、ワックス不使用で皮まで食べられるレモンを使っています。 トーストやパンケーキなどに塗ったり、紅茶に入れたり、おやつとしてお召し上がりいただけます。また、甘さは控えめで作っていますので肉料理に添えてもよく合います。 材料名:レモン(広島県、大崎下島産)、砂糖(北海道産甜菜) 内容量:140g 保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存。開栓後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。 賞味期限:6か月(発送日から2か月以上のものを送ります)
    880円
    よーそろ堂
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    大長レモンタルト★毎週水曜日まで分を翌月曜日発送します

    国産レモン発祥の地である大崎下島大長産レモンをたっぷり使いました。レモン風味のアーモンドクリーム、爽やかな香りと酸味のレモンクリーム、生クリームを重ねて仕上げました。レモンの産地ならではのレモンの良さを存分に味わっていただけるタルトです。 ※冷凍保存にて発送 ■消費期限:製造日より冷凍保存で10日 *解凍後は2日以内にお召し上がり下さい ■大きさ:直径約15㎝ ■内容量:1個入り(350g) ■原材料名:生クリーム(国内製造)、てんさい糖、無塩バター、薄力粉、卵、アーモンドプードル、レモン、牛乳、ラム酒、粉糖、(一部に乳成分・小麦・卵・アーモンドを含む) ■保存方法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ■お召し上がり方:冷蔵庫で5時間程度解凍してお召し上がりください。解凍後は冷蔵(10℃以下)で保管し2日以内にお召し上がりください。 ★発送の流れ★ ご注文いただいてから製造し、冷凍保存にて発送いたします。毎週水曜日までの受付分を翌月曜日に発送します。各週、10台限定です。御注文日によっては発送まで10日ほどかかる場合がございます。
    3,800円
    よーそろ堂
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    黄金羊羹 檸檬1瓶(100g)

    瀬戸内海の真ん中に浮かぶ大崎下島、大長産の香り豊かな檸檬をつかった羊羹を瓶詰にしました。香りが多く含まれる皮の部分をたくさん使って(防腐剤、ワックス不使用。皮まで食べられる超低農薬レモン使用)レモンの香りの余韻が広がるさっぱりとした爽やかな味に仕上げました。 ひとりで贅沢にスプーンですくってお召し上がりください。 そのままでも、冷やしても美味しく召し上がっていただけます。 原材料名:生餡(国内製造)、砂糖(国内産)、寒天、レモン(広島県・大崎下島産)、藻塩(広島県・蒲刈産“海人の藻塩”) 内容量:100g 保存方法:直射日光を避け、常温保存。開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 賞味期限:2か月(発送日から1か月以上のものをお送りします) <発送について> 月曜日と金曜日にゆうぱっくにて発送いたします。
    720円
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    黄金瓶詰 レモンジャム(140g)

    瀬戸内海の真ん中に浮かぶ大崎下島の段々畑で育った大長のレモンを甜菜糖と煮込み、シンプルな甘さ控えめのジャムにしました。 広島レモンの中でも大長のレモンは香りがとてもよく、甘みを感じるレモンの品種です。 防腐剤不使用、ワックス不使用で皮まで食べられるレモンを使っています。 トーストやパンケーキなどに塗ったり、紅茶に入れたり、おやつとしてお召し上がりいただけます。また、甘さは控えめで作っていますので肉料理に添えてもよく合います。 材料名:レモン(広島県、大崎下島産)、砂糖(北海道産甜菜) 内容量:140g 保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存。開栓後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。 賞味期限:6か月(発送日から2か月以上のものを送ります)
    880円
    よーそろ堂
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このnoteもずいぶんご無沙汰してしまった。。 今まで7つの空き家をリノベーションし、半径150mほどの小さな街”御手洗地区で様々な事業をつくってきたが、今月末合同会社よーそろを設立して9年目に突入する。どこかに書いてあった記事にベンチャー企業の5年後の生存率は20%以下、10年後は5%近くになると。今考えると様々なピンチに遭いながらも仲間達や応援してくれる多くの皆さんの支えでここまで何とか生き残ることができた。決算の経理をまとめながら、同時に今までやってきたこと、これからど

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