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2021年8月の記事一覧
ゴーヤチャンプル・きのこのバター醤油炒め(夕飯記録)
ゴーヤチャンプルー
【材料】
ゴーヤ(下茹で・塩揉み)
豚肉(塩胡椒)
溶きたまご
木綿豆腐
サラダ油
ごま油(少)
塩胡椒多めにしたので他の調味料は無し。
きのこのバター醤油炒め
【材料】
エリンギ
ぶなしめじ
無塩バター
薄口醤油(少)
写真にバターみがないけどガッツリ入ってる。
＊＊＊
黒胡椒と醤油を追加して、一緒くたにして食べちゃう。
厚揚げは生姜のすりおろしもつける予定。
夕飯ざっくり振り返り
作った夕飯を毎日記録しているが、今日は家族みんなへとへとなのでご褒美宅配ピザ。
毎日更新を止めないために、今回はnoteに載せ始める前の数日分をまとめておく。
人に見せるつもりで撮ってないのでいつも以上に映えない。
でも、データ保存しとくだけだと絶対見返さない……
ネットの海に流す方が自分で確認する時に便利、かもしれない。
※食べたけど自分作じゃないものは載せてない。アレルギーのため海鮮
鶏肉の七味醤油煮・野菜の塩胡椒炒め・ゆで卵で混ぜケチャライス(夕飯記録)
鶏肉の七味醤油煮
【材料】
鶏肉(七味唐辛子、濃口醤油をつけおく)
みりん
玉ねぎ
ぶなしめじ
にんじん
加圧7分。
野菜の塩胡椒炒め
【材料】
玉ねぎ
ピーマン
コーン(缶)
サラダ油
塩
胡椒
炒めるだけ！
＊＊＊
上記のおかずとトロトロゆで卵をミックスし、ケチャップをかけ、ご飯と一緒に食べる。チーズも少し入れた。
味的にはオムライス。
豚肉とパプリカの炒め物・味噌汁・鶏とブロッコリーのコンソメ煮(夕飯記録)
本日の夕飯は、豚・鶏、汁物選択制。
冷房が効きすぎて「とにかくあったかいもん作ろ！」という結果。
お酒飲む・飲まないで食べ合わせを変えてもらう。
鶏とブロッコリーのコンソメ煮
【材料】
鶏もも肉(塩胡椒)
ブロッコリー
コンソメキューブ
鶏肉をフライパンで焼いて、電気圧力鍋に移して野菜と加圧6分。
事前に加熱しなくても作れる。
完成後、鶏肉はお箸で解れるので、自分で食べたい量を取る。
牛肉舞茸いんげんの卵とじ・鶏の塩煮(夕飯記録)
牛肉舞茸いんげんの卵とじ
【材料】
牛肉(きび砂糖)
舞茸
いんげん
水
酒
みりん
薄口醤油
たまご
鶏肉しめじ厚揚げの塩煮
【材料】
鶏肉
玉ねぎ
ぶなしめじ
厚揚げ
ごま油
塩
胡椒
電気圧力鍋で加圧。
牛肉のがメインなので、鶏肉少なめ。
牛肉じゃがいもにんじんのカレー炒め・アスパラガス・味噌汁(夕飯記録)
牛肉じゃがいもにんじんのカレー炒め
【材料】
牛肉(黒胡椒・醤油・片栗粉)
じゃがいも
にんじん
無塩バター
ジャワカレーパウダー
野菜の在庫が少なめだったので、謎の切り方で誤魔化す。普通に細切りの方がよかったかも。
茹でアスパラガス
＊＊＊
アスパラの茹で汁で味噌汁を作った。もち麦ご飯と一緒に。