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卵・乳製品不使用『ココナッツココアクッキー
簡単に短時間で出来てしまう、ベジスイーツ
地球にも体にも優してく、何より美味しい！
そんなクッキーが出来てしまった。。。笑
前回の記事の改良版です。
昔ロイズで期間限定で出ていた、コックスボルという
北欧をイメージしたココナッツをまぶしたボール型のココアクッキーが
忘れられず、それに少しでも近づけたらと思って作ったら
結構、良いんじゃないか？！という感じになりました♪
かなり大雑把な計量と作り
いい加減ベジスイーツ
スイーツ大好きなわたしたちですが
そろそろ、スイーツもベジに切り替えたいよね。。。
というか
単純に、小麦、バター、砂糖、卵の組み合わせは美味しいが
そのせいで、身体が。。。
という問題も起きてもいる。
ということで、ちょっとベジクッキーの研究。
今回は、大好きなココナッツ+ココアの組み合わせ
覚書です。
材料
【粉類】
ラギ粉 10ｇ
ふすま粉 10ｇ
オートミール 10ｇ
玄米粉 15ｇ