それ、本当にアレルギーですか?
「仮性アレルゲン」って、聞いたこと、ありますか??
食物アレルギーは、ある食品を食べた事によって体が免疫反応を起こして化学物質を放出し、その結果として、アレルギー症状が出ることをいいます。
一方、仮性アレルゲンは、その食品自体にアレルギーの時と同じ症状を引き起こす化学物質が含まれていて、それが直接体に作用します。
つまり、
・食物アレルギー:食べ物をきっかけに自分の体が化学物質を作り出して症状が出る
・仮性アレルゲン:食べ物に含まれる化学物質によって症状が出る
という