寒い日はフルーティーでスパイシーな絶品ホットワインであったまろう

「ハーブの力であなたを元気に」ハーバリスト 高橋克弥（かつみ）です。
秋も深まり、だんだん寒くなってきましたね～。
今日は木枯らしに冷えた体を温めてくれる、スパイシーでフルーティーな絶品ホットワインのレシピをご紹介します。

ホットワインって、実は和製英語。英語では、モルドワイン(Mulled wine)といいます。そして、ドイツではグリューワイン(Glühwein)、フランスではヴァン・ショー(vin chaud)と呼ばれています。
アドヴェント（クリスマス前の4週間）の時期からお目見えする、ヨーロッパの冬の風物詩ですね。

レシピと言っても、作り方はとっても簡単。
お好みのスパイスやフルーツをワインと一緒にお鍋に入れて、温めるだけ！

【材料】
赤ワイン（白ワインでも） 1本
シナモンスティック（パウダーでも） 1～2本
クローブ 3個
オレンジスライス（皮つき） 1個分
リンゴスライス 1個分
生姜スライス（チューブでも） 2枚
砂糖（はちみつでも） 適量

材料・分量はお好みで加減してくださいね。
お使いのワインの味にも大きく左右されますので、味見をしながら調節しましょう。
上記の材料が全て揃わなくてもＯＫですし、ご自分の好みでお好きなものを入れちゃってＯＫです。
オレンジスライスの代わりに、オレンジピール（オレンジの皮）でも。
他に、スターアニス（八角）、カルダモン、バニラ、ドライフルーツ、レモンスライスなど。
スパイシーなのがお好きなら、ブラックペッパーを振る方もいらっしゃいますよ。

【作り方】
オレンジは皮つきでスライスします。
リンゴはいちょう切りに。
シナモンスティックとクローブは、ティーバッグに入れておくと後で回収がラクです（笑）
下ごしらえが済んだら、お鍋にワインと材料を入れて、温めます。それだけ♪

【ポイント】
・沸騰させないように注意してください。アルコール分が飛んでしまいます。（逆に、お酒が苦手な方やお子さま用には、煮立たせちゃえば良いってことですね。）
・ワインの代わりに、オレンジジュースやリンゴジュースでもＯＫですよ。
・ワインは酸味の強くないもので。安いテーブルワインで十分です。
・1本作って保存しておくのがオススメですが（私は材料をつけたまま冷蔵庫で保存しています。時が経つほどに味が馴染んで美味しいですし、毎回作るのも大変なので…）、1本は多いなぁと思われる方は、ハーフボトルや1杯分ずつ作ってもＯＫ。材料は、そう！ テキトーに減らしてください（笑）

とっても簡単ですね。
それでも面倒くさい！という方には、こんな便利なものもありますよ～↓

ホットワイン用のスパイスミックス！
これを一袋、ワインと共にポンとお鍋に入れて温めれば出来上がり。

いつか本場ドイツのクリスマスマーケットで飲んでみたい(*˘︶˘*).｡.:*♡

以上、心も体も温まる絶品ホットワインレシピでした。