カオマンガイをメスティンで！！

今回はカオマンガイの作り方です。

炊飯器や鍋、フライパンでも作れるようですが、僕はメスティンというはんごうで作りました！！

カオマンガイはカーオ（米）マン（油）ガイ（鶏）という意味で本当は米を油で炒めて鶏を煮込んだスープでごはんを炊く料理だそうです！！

かなり省略されて簡単なレシピですがお試しください！

カオマンガイ！！
どこかのツイートでペペロンチーノのことが書いてありましたが、カオマンガイもカーオ（米）マン（油）ガイ（鶏）という頭わry…わかりやすいタイ語です笑
メスティンで米と鶏肉を同時に調理しました！！#おうちごはん#料理好きと繋がりたい pic.twitter.com/bVQ6EL7Wo6

— 上野大介 (@daisuketrb) June 11, 2020

道具

メスティン

エスビット　ポケットストーブ

固形燃料　２５g

材料

米　　１合

鶏胸肉　　１枚

酒　　大さじ１

塩こしょう　　少々

しょうが（スライス）　　１枚

ねぎ（青いところ）　　2cm程

鶏がらスープの素　　小さじ１

タレ

にんにく（すりおろし）　　小さじ１

しょうが（すりおろし）　　小さじ１

ナンプラー　　小さじ１

オイスターソース　　小さじ１

レモン汁　　小さじ１

ごま油　　小さじ１

小ネギ（小口切り）　　大さじ１

１、米を研ぎ水200cc入れて３０分ほど浸水させる。

２、鶏胸肉の皮と黄色い脂を取り除き、フォークでまんべんなく刺し塩こしょうと酒で付けておく。

３、タレの調味料を全て混ぜ合わせておく。

４、浸水が終わった１に鶏がらスープの素とネギの青いところ、しょうがスライス鶏胸肉の順番で入れ、蓋をし火にかける。

５、固形燃料が燃え尽きたら１５分程蒸らし、さらに盛り付けタレをかけて完成。