今日の料理(188)あんこうスープ

2022.12.1(木)に作ったあんこうスープを紹介します

【材料(4人分)】
■あんこう 200g
■水 2ℓ
■茅野出汁 1つ
■法蓮草 1本
■ねぎ 半分
■しいたけ 4つ
■にんじん 2本
■にんにく 2片
■だいこん(擦る) 1/3本
■ポン酢 適量

【作り方】
(1)鍋に水2ℓと茅野出汁を入れ沸騰させる
(2)あんこうと野菜を等分にカットし洗う
(3)あんこうを入れ少ししたら野菜を入れる
(4)別途大根を擦り下ろしておく
(5)皿にスープを盛り大根おろしとポン酢でいただく

鍋に水2ℓと茅野出汁を入れ沸騰させる

あんこうと野菜を等分にカットし洗う
あんこうを入れる

少ししたら野菜を入れ煮る

このぐらいまで煮る
別途大根を擦り下ろしておく

皿にスープを盛り大根おろしとポン酢でいただく

【感想】
初のあんこう料理です。

レシピでつくってみたで祝われました(2022/12/12(月))