今日の料理(210)豆乳雑炊

2022.12.20(火)に作った豆乳雑炊を紹介します。

【材料(4人分)】
■豆乳鍋の素 1袋
□出汁汁 2袋
□豆乳 2袋
■ご飯 2合分
■豚肉 200g
■水 1ℓ
■白菜 半分
■にんじん 2本
■しいたけ 2個
■えのき 1個
■しめじ 1本

【作り方】
(1)野菜をカットして洗う
(2)鍋に水1ℓと出汁汁2袋を入れて沸騰させる
(3)豚肉は別途フライパンでしゃぶしゃぶをする
(4)鍋に豚肉と野菜類を入れて煮込む
(5)豆乳2袋を入れて弱火で3分ほど煮込む
(6)丼にご飯を入れて豆乳スープを注ぎ完成

野菜をカットして洗う/鍋に水1ℓと出汁汁2袋を入れて沸騰させる
豚肉は別途フライパンでしゃぶしゃぶをする
鍋に豚肉と野菜類を入れて煮込む

豆乳2袋を入れて弱火で3分ほど煮込む

丼にご飯を入れて豆乳スープを注ぎ完成

【感想】
エレガンスな豆乳料理です。