長芋の醤油漬け(vegan&gluten-free)

長芋の醤油漬け

たまごを食べなくなったので、たまごかけご飯の味が恋しい❗️と行きつけの自然食品のお店で話をしていたら、
「長芋を醤油漬けにすると少し風味が似てて美味しい」
と！

やってみました！
美味しい✨
卵かけご飯の味はもう忘れて思い出せないのだけど、日持ちもするし、簡単だし、玄米のご飯にかけると、麦飯っぽい！

麦飯も、二度と食べれないと思ってたので、玄米でその雰囲気が感じれるなんて嬉しい♥️

長芋の皮は、ぬたのようにすっごいみじん切りにしてお醤油かあけたら、普通にとろろ！

余すことなく全部食べれちゃう、大満足な長芋！

娘は、最初食べれたのに
「ちょっと甘いのが苦手」
だと、、、なんで？

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