「高級ホテルビュッフェの残りを弁当で提供するアプリ”TABETE”」店舗と顧客のニーズが絶妙にマッチするアプリです。

高級ホテルブッフェの残り、弁当で提供　2カ月で100キロの食品ロスを削減できたアプリ「TABETE」とは？

TABETE、初めて知りました。

「高級ホテルビュッフェ」の残りが食せるのは、弁当カテゴリーで今までになくビジネス視点でよい発想だと感じました。

まず、食品ロスありきで経営を考えていること自体を否定することはできません。

いかんせ、スカスカな売り場を提供しているとお客さんは離れていきます。

その現象はお店の問題ではなく、お客様の意識の問題です。

そういった意味でも、利用者を「レスキュー」とうまく表現しています。

大人になり分かったことですが、食事自体に飽きがきて普段食べるものにこだわりが無くなってきます。

また、小さい子供がいると、食事を残すのでその残飯が毎回のメイン料理化すると、なおさら食べるものにこだわらなくなってきます。

そうなると、「どうせ弁当を食べるなら食品ロスに貢献しよう」という気持ちになります。

今後も「TABETE」は普及していきそうです。

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