tiny peace kitchen 〜おしゃべりな台所〜

家庭料理をまいにち食べよう。 永田町で家庭料理カフェ&ケータリングを運営する tiny peace kitchen です。 https://tinypeace.jp/ ▼twitterアカウントはこちら https://twitter.com/tinypeacekitch1
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tiny peace kitchen から、こころ部がうまれました

こんにちは。tiny peace kitchen のnote編集部です。 わたしたちは、永田町でtiny peace kitchen という家庭料理レストランを運営しています。ご自愛(=自分を大切にするこ…

仲間と過ごした日々|ガーリックベイクドポテトレシピ

明日、開店から一緒にやってきた、我らが”こがちゃん”が産休に入ります。 彼女との出会いは、今から約4年前。お店が始まる4ヶ月前、カンボジアから帰ってきたときでした…

ご自愛は「抜苦与楽」である?#006「お坊さんとのご自愛談義」 〜タイニーのご自愛タイムズ〜

タイニーのご自愛タイムズはご自愛について語り合う場です。ともこ&あこや、様々なゲストと共にそれぞれの日常を紐解き、「ご自愛」について探求していきます。 今回のテ…

日々の中に余白をつくること|鮭のソテー〜サルサソース〜

最近、ちょっとスケジュールが詰まっておりまして、今日は意図的に、時間にゆとりをもたせるということを意識しました。 お昼ごはんの時間をしっかり1時間取ること。あと…

家庭料理で交換日記|かじきのソテー レモンパセリソース

みなさん、とあるメニューとの思い出ってありますか? 私は今、パッと思ったのは餃子。以前もnoteで書いたのですが、わが家の焼き水餃子。餃子が好きなのは、今も昔も変わ…

おいしいごはんができるまで。 |ガパオレシピ

今日、お店のメニューは久しぶりにタコライスでした。おいしかった〜。 私たちの厨房には、当日分のレシピが貼ってあります。最初は手書きで書かれたものが、厨房で実際に…