ノスタルジーという言葉がぴったり｜3色ナムルレシピ

昨日は、久しぶりに厨房に立ちました。

朝一番、一升炊きのお釜からの湯気にノスタルジーを感じ、お弁当箱に規定量のごはんを詰める感覚が鈍っていたり、お弁当に副菜を盛る感覚を思い出したりして、「本当に終わるのかぁ」という気持ちに浸っていました。

顔見知りのお客様が来てくださったり、閉店と聞いて来ましたと言ってくださった方がいたり、お客様とお話しすることは、私にとってのエネルギーチャージの場所だったんだろうなぁというのを改めて感じました。それとともに、お客様にとってもそういう場所としてあったのであれば、なくなってしまうのは申し訳ないけれど、少しはお力になれたのかなと思ったりもしました。

もう10月に入り、今月いっぱいとなります。「鶏の南蛮漬け（その日のメニュー）って、今回で最後？」といった質問が飛び交うのですが、最後という声を聴くたびに、なんだかノスタルジーになる私です。

みなさま、残り1ヶ月、どうぞよろしくお願いします。

今日ご紹介するのは、3色ナムル。冷蔵庫に余っている食材を組み合わせて作ってもいいですね〜！3色になるとぐっとカラフルになります。

もやし・ニラ・パプリカの3色ナムル
材料:もやし、パプリカ、ニラ
調味料:塩、ごま油、鶏ガラ顆粒、ごま
作り方:
・野菜は食べやすい大きさにカットして、さっとゆでる。
・調味料で味付けし、ごまを振って完成。

それでは、また。

あこ

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