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2022年8月の記事一覧
ブレンドティを作ってみたい
ブレンドティを作りたい時は２〜３種類のシンプルな組み合わせからやってみるのも良いですよ。
失敗しにくい方法は、まずは味のメインになるお茶を決めて、ブレンドしなくても単品で美味しいお茶から選びます。
そこに、少量のサブの素材を混ぜ込むようにすると、うまくいきます。
例えば、生姜などは何にでも合いやすいので、サブに入れてみても良いと思います。みかんの皮など、フルーツを使うのも良いですね。
組み合わ
ギフトの野草茶は、どう選ぶ？
自分用なら考えやすいですが、ギフトの時はどれが良いか、難しいですよね。
私の場合は、初対面の方にお渡しする時は、味も薬効も万人向けする「はす茶」「花はぶ茶」を選ぶことが多いです。
はす茶は体感温度を上げも下げもしない、陰陽を整える、万人向け。
味もやさしいので、好き嫌いが別れにくいです。
花はぶ茶は、黒豆茶のような香ばしい味わいなので、馴染みがある方が多いです。ほとんどの人がスマホやPC、TV
茶葉の保存方法について
基本的に、お茶葉の変質は３つの要因が加速させます。
①光
②水（湿気）
③酸素
ですので、この３つを防ぐこと。
そして、虫などが入ってこないように守ってあげることが大切になります。
光と水は、色のついた不透明の防水の袋に入っていればokです。
茶缶・茶筒に入れて光を防いでも良いですね。
温度は風通しの良い室温程度で大丈夫です。
蒸し暑くないところ、直射日光にあたらないところに、置いてあげてくだ
たくさん出涸らしができたら、「入浴用」にも。
お茶を淹れたあとに、「茶葉を捨てるの、もったいないなぁ」と、思うことがありますよね。
tabelのはす茶は、茶師さんが「何煎か飲めるように」と、２煎目も美味しくでるように焙煎をしてくださっています。
ハッカや赤紫蘇のようなシソ科は香りが飛びやすいので、１煎目までにしておいた方が美味しいものもありますが、ものによっては２煎目も楽しめます。
その他、出涸らしがたくさんでたらお風呂用に使うこともできま
みんな大好き「薬草チャイ」
みなさんはチャイはお好きですか？
私は大好きです。笑
ハーブティもロイヤルミルクティのようにミルクで煮出すような淹れ方ができます。まろやかで美味しいだけではなく、牛乳の栄養価も加わって、ますます滋味深くなりますね◎はちみつを加えたりしてもおいしいです。
【まずは基本の薬草チャイ】
野草茶の茶葉 1.0g （ティスプーン山盛り１〜１．５杯）
水 100cc
牛乳 80cc
※豆乳やアーモンドミ
