いちじくチャイのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
2022年9月24日（土）〜25日（日）の2日間は、期間限定メニューとしていちじくチャイを提供いたしました。
いちじくは夏から秋にかけてが旬です。とくに大人のお客さまに好評をいただきました。
いちじくチャイラテのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りのいちじくチャイをお楽しみいただけます。
用意するもの（1杯分）
いちじく 3分の1個
チャイの茶葉 5g
お水 70ml
牛乳 130ml
砂糖 4g
お鍋
茶こし
カップ
いちじくはスパイスとの相性が抜群です。ジンジャーの効いた当店のマサラチャイの茶葉とよくマッチしました。
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。
レシピ・作り方
① いちじくの皮をむいて大きなスジを取り除き、スプーンやフォークなどでつぶす
② お鍋にお水を入れて中火にかける
③ 表面がふつふつしてきたら茶葉を入れ、ときどき軽くかき混ぜる
④ 1分ほど経ったら牛乳を入れ、ときどき軽くかき混ぜる
⑤ 2分ほど経ち、茶葉が踊って表面に上がってきたら火を弱めて砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止める
⑥ 温めたカップに①を入れ、茶こしを通し⑤を注いでかき混ぜたら完成
※牛乳を入れたあとはお鍋から吹きこぼれないようご注意ください。
※砂糖の量はお好みで調整してください。
※フォーミングミルクをのせたり、砕いたチョコをトッピングするのもおすすめです。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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