種ノ箱

日本茶、紅茶、まなび合いの茶の間「種ノ箱」。 種ノ箱は、昭和三十年代に建てられた大阪玉造の木造長屋の中にある茶の間です。 四畳半のたたみと三畳ちょっとのキッチンがついた和室で、紅茶と日本茶のゆるいセミナーをやってます。
    • お茶摘み体験、お茶づくり体験のお話

      お茶摘み体験、お茶づくり体験のお話

      • 2本

      お茶摘み体験、お茶づくり体験に関する話をまとめました。

    • お茶淹れ人(びと)のメモ

      お茶淹れ人(びと)のメモ

      • 17本

      お茶を淹れる人に役立ちそうなメモを書いていきます。

    • ふゆダヨリ

      ふゆダヨリ

      • 2本
      • ¥1,000

      だいたい12月、1月、2月の記録。

    • ちょっとリッチなお茶の話

      ちょっとリッチなお茶の話

      • 6本
      • ¥2,000

      日々の生活を豊かにするお茶の楽しみ方を書き足していきます。

    • おいしくなる、お茶のニッシ

      おいしくなる、お茶のニッシ

      • 103本
      • ¥2,000

      おいしさを探している理系の筆者。 気ままに好奇心がそそられるまま実験して、お茶の楽しみ方や淹れ方をぼちぼち書き溜めてます。 基本平日更新!

固定された記事

お茶摘み体験、お茶づくり体験の前に、ちょっとお伝えしたいこと

簡単に緑茶って、どうなってるの?をご紹介したいと思います。 ↑のお茶っ葉を見て気付いたことは、なんですか?•乾燥してますよね。 •葉っぱの形してなくて、細い針の…

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喫茶の喫という字は、口に含むという意味

本屋で雑誌を購入した。 特集に含まれる『喫茶』という文字。茶を喫する。 普段は意識しなくても、どういうことだろうと思いを向けると考えを巡らせることができる。 喫…

お茶飲みになりたい

十年ほど前に家族が倒れた時があって、その時はもうお茶にハマっていて、救急車で病院に搬送の後いろいろあってなんとかなって、おうちに帰ってきて。 帰ってきた家族だけ…

アールグレイ考

紅茶というのは、お茶の種類の中で最も飲まれている分類になるそうです。 紅茶のお菓子でよく使われているのが、アールグレイ。 柑橘系のベルガモットの香りを紅茶に付け…

お茶から感じるもの

日本の包種茶の袋に鼻を近づけて、あまい爽やかな香りがするなぁ。 今はこれにしよう! と準備をし始め 蓋のないガラスポットにお湯を注ぐと香りがたってくる。 路地の…

お茶の気づきを、つらつらと

お茶は、たくさんあれども その時、その場で合うものは、それほど多いわけじゃなく こうしたら、おいしくなるんじゃないか あーしたら、おいしくなるんじゃないか と探…