興味がある方は是非！ #ふく成 #GO Hunt Umi #魚勢 #アートロックフリーザー

#9「地元に帰省して、新たなスタートが始まる」〜「そのままでいる事の意味」〜

熊本に生まれたのは43年前！ あっという間だったこれまでの人生。 色々あった🤭 楽しい事も、嬉しい事も、悲しい事も、寂しい事も、辛い事も、苦しい事も！ ただどんなことがあったとしても、くじけそうになっても「夢中」になれる事あれば、何度でも挑戦出来る。 実力の差は努力の差、実績の差は責任感の差 人格の差は苦労の差、判断力の差は情報の差 真剣だと知恵が出る。 中途半端だと愚痴が出る いい加減だと言い訳ばかり・・・。 本気でするから大抵のことはできる。 本気でするからなんでも

＃８「レストランで美味しい料理を出す」と同じくらい大切な事！

新しいレストランのオープンから携わる経験はこれからもないと思う。 しかも想像を軽く超える程の準備や情報収集、備品の用意など数えきれないくらいの忙しさ。 それには訳があった。 滋賀県の南草津にあるレストラン、立地的にも良いとは言えない場所でした。 ただオープンを迎えると、日本各地から沢山のお客様がご来店してきてくださる。 そこには「熟成肉」がある。店主の手当てする肉を目当てに🍖皆様お腹を空かせてやってくる。中には最寄りの駅から歩いてくる人も。 それほどに食べに行く価値がある