#料理記録
【料理note #08】バターチキンカレーと焼きたてナン
5月なのに30℃以上の真夏日となったわけですが、暑い時に食べたくなるのがカレー。
今日の夕食はバターチキンカレーを焼きたてのナンでいただくことに。
どちらも市販のルーやキットでお手軽に作れるのでオススメです！
バターチキンカレー材料（4人前）
ハウス こくまろバターチキンカレー 1箱
鶏肉(もも) 2枚
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
水 350ml
牛乳 300ml
手順
鶏肉を一口大に切
【料理note #06】野菜たっぷりガパオライス
アジア飯が大好きなのですが、タイ料理にしてもベトナム料理にしても辛いメニューも多く、子供達が食べれないことも。。。なので最近は自宅で作るようにしています。
今日はタイの定番料理ガパオライスを野菜多めで辛みゼロで作ってみました。
ガパオライスなのにガパオ（ホーリーバジル）無しではありますが、野菜もモリモリ食べてくれるのでオススメです！
野菜たっぷりガパオライス材料（4人前）
ひき肉（鶏か豚） 4
【料理note #05】わさびペペロンチーノ
現在、在宅勤務をしており、ランチ休憩がちゃんと取れる時はなるべく自炊するようにしているのですが、今日はSNSで友人がシェアしていたわさびペペロンチーノを少しアレンジしてみました。
イタリア人がぶっとんだというわさびとオリーブオイルの組み合わせは如何に。。。
わさびペペロンチーノ材料
スパゲッティ 150g
しめじ 100g（だいたい半株）
オリーブオイル 大さじ3
わさび 小さじ2
ニンニク
【料理note #03】シウマイ酢豚
本日は土曜日でしたが年２回行われる自社の経営会議のために1日お仕事。
なので息子（10歳）がメインディッシュとスープは作ってくれたので、私は簡単にできる一品を。
疲れている時は酸っぱいもの食べたくなるよねーってことで市販のシウマイを使ったビールによく合うシウマイ酢豚です！
シウマイ酢豚材料
しゅうまい 12個
ピーマン 3個
玉ねぎ 1玉
にんじん 1本
★酢 大さじ2
★しょうゆ 大さじ2
【料理note #02】山ちゃん風手羽中の唐揚げ
本日はこどもの日。
我が家では毎年嫁様が「かぶと春巻き」を作ってくれるのですが、何かもう一品何か欲しいよねってことでスーパーで特売していた手羽中で男子は絶対好きであろう山ちゃん風の唐揚げを作ることにしました〜
山ちゃん風手羽中の唐揚げ材料
鶏の手羽中：30本
塩・胡椒：適量
片栗粉：肉が粉まみれになるくらい
油：揚げ焼きできる量
★醤油：大さじ4
★みりん：大さじ4
★砂糖：大さじ4
★酒：大
