前回の続き 私はインターネットで探した、 内装工事の業者さんに、 工事の契約をお願いしました。 すると、最初に1度見積もりを取っていたにも関わらず、 契約後にまた見…
みなさんは、テナントの内装工事をする時、 どの様な方法で、内装工事業者を選びますか？ 初めての飲食店開業。 初めての内装工事。 そして、女1人。 大工さんや業者さん…
テナント選びは本当に重要です。 そしてそのテナントによって、 今後の売上が決まると言っても 過言ではありません。 私は前の飲食店働いていた頃に、 大きく分けて2つの…
みなさんはどんな飲食店をオープンしたいですか？ こだわりの素材を仕入れて作ったこだわりのお店？ 自分の1人で回せるような可愛くて小さなお店？ 特定のお客様をターゲ…
飲食店を独立したみなさんが、 独立できると思ったのは、 どんなタイミングですか？ 私は、3年以上飲食店の 雇われ店長を続けてきました。 どんどんと肉体的にも精神的に…
私が飲食店の店長になったのは、 チェーン店で働いて3年目の時です。 それが、早いのか遅いのかは、 よくわかりません。 私は、コミニュケーション能力が 高いタイプでは…
みなさんは、女の人が新規開業する 男女比の割合を、知っていますか？ 金融公庫の調査では、男性が86%に対して、 女性が14%と言われています。 多いと感じますか？ 少な…
個人店での修行は正直、 オーナーがとても厳しかったです( ˣ - ˣ ) でも… 自分で独立するという目標を持ち、 転職した職場、 やり甲斐と楽しさも沢山ありました。 4…
みなさんこんにちは！ 私のnoteを見て頂き ありがとうございます！(ㅅ´ ˘ `)♡ 簡単に自己紹介を(๑•̀ω•́ฅ) 30代半ばで会社員から、個人事業主に独立。 個人事業…
syamoji29
2021年5月31日 09:08
前回の続き私はインターネットで探した、内装工事の業者さんに、工事の契約をお願いしました。すると、最初に1度見積もりを取っていたにも関わらず、契約後にまた見積もりを取るのに1ヶ月かかります。と言われました。見積もりだけでトータル2ヶ月かかることになります。そんなに見積もりに時間がかかるんだなぁと思いながらも、言われるがままに待っていました。そして、2ヶ月後に、やっと正式に貰
2021年5月31日 08:17
みなさんは、テナントの内装工事をする時、どの様な方法で、内装工事業者を選びますか？初めての飲食店開業。初めての内装工事。そして、女1人。大工さんや業者さんとも繋がりがない中で、（少なくても私はそうでした）自力で、内装工事の業者さんを、探さなければいけません。この話は、今となっては思い出したくもない、鬱鬱とした嫌な話なのですが、こんな事もあるんだということを、みなさんに
2021年5月15日 00:54
テナント選びは本当に重要です。そしてそのテナントによって、今後の売上が決まると言っても過言ではありません。私は前の飲食店働いていた頃に、大きく分けて2つのタイプの店舗を経験しました。販売している商品は全く同じです。①団地や家族世帯が多く世帯年収が低いエリア近くに競合店あり(低価格)②高級住宅街やオシャレな飲食店が多く駅から1分、世帯年収が高いエリア近くに競合店あり(高級
2021年5月14日 03:55
みなさんはどんな飲食店をオープンしたいですか？こだわりの素材を仕入れて作ったこだわりのお店？自分の1人で回せるような可愛くて小さなお店？特定のお客様をターゲットにした専門店？こだわりの内装でオシャレなお店？飲食店をオープンするとしても、その形態は沢山あるので、必要な資金も大きく変わってきます。私がまず始めた事は、少ない資金で利益が出るお店のプランを作ることです💡みな
2021年5月13日 05:03
飲食店を独立したみなさんが、独立できると思ったのは、どんなタイミングですか？私は、3年以上飲食店の雇われ店長を続けてきました。どんどんと肉体的にも精神的にも追い詰められ、当時、本当に私は心が疲れ切っていたと思います。本社から求められる責務。人件費そして売上、、売上が低い日は、レジ、キッチンも、ホールと、通常3名置くところを、私が1人で3人分の仕事を回したりします。そ
2021年5月11日 02:54
私が飲食店の店長になったのは、チェーン店で働いて3年目の時です。それが、早いのか遅いのかは、よくわかりません。私は、コミニュケーション能力が高いタイプではなくて、ましてや、リーダー気質なタイプでもなく…いや、むしろ、1人で無言でもくもくやる仕事が好きなタイプ。そんな性格上、店長になる自信なんて、全くありませんでした(Θ൧Θ)しかし、今までお世話になってきた店舗の、店長が
2021年5月7日 23:35
みなさんは、女の人が新規開業する男女比の割合を、知っていますか？金融公庫の調査では、男性が86%に対して、女性が14%と言われています。多いと感じますか？少ないと感じますか？私は、少ないと感じます。女性が起業するといっても、様々な職種、形態があると思います。美容関係、bar、整体院など最近、東京などでいうと、レンタルオフィスで住所を借り、会社を立ち上げる女性の方も、
2021年5月6日 02:15
個人店での修行は正直、オーナーがとても厳しかったです( ˣ - ˣ )でも…自分で独立するという目標を持ち、転職した職場、やり甲斐と楽しさも沢山ありました。40℃近くある厨房内。仕事が遅いと怒鳴られ、売上が悪いと、床を拭いた雑巾を顔に投げつけられたこともありました( ; д ; )当たり前ですが、営業日以外は休めず、そして給与も時給換算すると、最低賃金以下
2021年5月6日 01:48
みなさんこんにちは！私のnoteを見て頂きありがとうございます！(ㅅ´ ˘ `)♡簡単に自己紹介を(๑•̀ω•́ฅ)30代半ばで会社員から、個人事業主に独立。個人事業主となってお店を立ち上げ、スタッフを雇うことになった、アラサー女子の日々の出来事を呟いています。時には愚痴っぽい内容もございますが、ご了承くださいませ(; ´ᵕ` )簡単に独立に至った経緯(๑•̀ω•́ฅ)
