IT起業家、ブライアン・ジョンソンの完全菜食foodの作り方

Bryan Johnson（ブライアン・ジョンソン）は101万人Youtube登録者がいる、裕福な起業家だ。彼は一言で言うと超がつくほど「健康オタク」である。それ以上かもしれない。

彼は再生医療、つまり若返ることを目指して自身の体を使って実験を行っている。彼によると、脳や心臓、肺、肝臓などの推定年齢を18歳を目標としている。

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彼のストイックな生活は、想像を超える。
・食事はビーガン（完全菜食）
・運動（何時間も。）
そのほかにも痛みを伴うような様々な医療措置を受けていたり、厳しいルールがあるよう。

今回は、彼の好きなごはんの一つでもあるというSuper veggie。ユーチューブのレシピを発見した。驚くほどシンプルな作り方。

Super Veggieには初めて名前を聞くような食材があったので紹介したい。

まずは、麻の実。英語ではHemp seedと呼ばれる。
麻の実は栄養豊富な（タンパク質、必須アミノ酸、必須脂肪酸など）雑穀類としてアメリカで注目されている食材なんだとか。へぇ。

ヘンプシードとは？｜ヘンプ（麻の実）専門店｜ヘンプフーズジャパン｜- Hemp Foods Japan -

エキストラバージンオリーブオイル
とは、オリーブオイルの一番搾りの内、特に酸度が低く良質なもの。一般的に知られているオリーブオイルとは人為的な加工がおこなわれていないという点で異なる。

いろいろ栄養素が考えられているようだ。

材料：
A
・カリフラワー　150g
・ブロッコリー    250g
・マッシュルーム  50g
B
・ニンニク            ひとかけら
・ショウガ　　　      3g
C
・レンズマメ            150g
D
（大さじ1杯）
・クミン                
・麻の実
・リンゴ酢
・エキストラバージンオリーブオイル

作り方（ざっくり）
①Aを7~9分鍋でゆでる。
②お皿にCを入れる。
③①をのせる。
④B、Dをかける。
完成

彼はこのごはんを食べるのに34分かけるよう。すご。